Kurvene er en meget velsmagende kage, hvis smag er kendt for alle fra barndommen. Det er meget let at forberede kurve, så enhver husmor vil være i stand til at behage sin familie og venner.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 300 g mel
- - 3 æggeblommer
- - 200 g margarine
- - 100 g granuleret sukker
- - 3 spiseskefulde creme fraiche
- Til cremen:
- - 4. bord. skeer creme fraiche;
- - 3. bord. spiseskefulde sukker;
- - 100 g smør
- - 100 ml creme fra en spraydåse
- - bær af rødbær;
- - frisk frugt eller bær.
Instruktioner
Trin 1
Fra margarine eller smør, hvedemel, tre æggeblommer, granuleret sukker og creme fraiche, ælt en sej dej, dæk den med et håndklæde eller serviet og afkøles i cirka 20 minutter.
Trin 2
Tag derefter dejen ud og rul den forsigtigt ud på et bord, der tidligere er drysset med mel, i et 0,5 cm tykt lag.
Trin 3
Bland 4 spiseskefulde creme fraiche med 3 spiseskefulde sukker til fløden, sæt den i brand og kog den indtil den er fortykket under konstant omrøring. Derefter afkøles fløden og gnides, indtil den er glat med 100 g smør.
Trin 4
Læg den færdige fløde i kurve. Top med stykker frugt eller friske bær. Pynt toppen af kurvene med spraycreme.
