Hver kvinde ønsker at overraske sin mand med en usædvanlig og velsmagende skål, og som du ved, mænd elsker mest kød og fisk. Men nogle gange ønsker ikke alle husmødre at tilbringe fisk hele dagen i køkkenet. På trods af dette er der en meget enkel og usædvanlig opskrift på hurtig saltning af fisk.
Er det nødvendigt
- Selvfølgelig kan du bruge forskellige fisk, men Baikal omul er kendetegnet ved sin sarte og behagelige smag. Denne fisk er meget værdsat, fordi den findes i den reneste sø i verden.
- Til saltning har du først og fremmest brug for selve omulen og et par haler, også salt, 1 hoved løg og vegetabilsk olie vil være helt nok.
Instruktioner
Trin 1
Det vigtigste i denne opskrift er at rense fisken godt, og det er bedst at gøre dette, mens den er frossen, da det er lettere at skrælle den af. Efter skræl skal hoved, hale og finner trimmes.
Trin 2
Skær derefter omulen i små cirkler, fjern alle indersiden, og skær derefter disse cirkler i små terninger.
Trin 3
Læg derefter den færdige fisk i en beholder, drys med hakket løg, salt den rigeligt, ca. 3 teskefulde og fyld den med en lille mængde vegetabilsk olie. Bland alt godt, luk det tæt med et låg og læg det i køleskabet i et par timer.
Friske kartofler, grøntsager og omul kaviar er perfekte til sådan en fisk. Enhver mand vil med glæde prøve en sommer og ægte russisk frokost.
