Fiskemælk har længe været værdsat ikke kun for sin specielle smag, men også for dens gavnlige egenskaber. Der er et stort antal mælkeretter, og i nogle lande betragtes dette produkt som en reel delikatesse.
Sundhedsmæssige fordele ved fiskemælk
Fiskemælk er god for både voksne og børn. Mælk består af proteiner og fedtstoffer, mens der praktisk talt ikke er nogen kulhydrater i dem. Selve produktet er ret højt i kalorier, 100 g mælk indeholder ca. 100 kcal. Fedtet indeholdt i mælk er beriget med mange gavnlige stoffer, herunder fedtsyrer fra Omega-3-gruppen. De er uundværlige for sygdomme i det kardiovaskulære system, forhindrer forekomsten af slagtilfælde, hjerteanfald, åreforkalkning og mange andre lidelser. Forresten findes den højeste koncentration af fedtsyrer i mælk fra stør og laks.
Proteiner-provitaminer indeholdt i fiskemælk kan forlænge effekten af visse lægemidler. Interessant nok kan nogle aminosyrer isoleres fra provitaminer. For eksempel fremmer glycin aktiv hjerneaktivitet og bruges ofte i neurologi.
DNA-salte opnås fra størmælk. Derinat, en opløsning af dette salt, bruges af læger som en immunmodulator. Med andre ord øger et sådant lægemiddel patientens immunitet. Samtidig er en opløsning af derinat i stand til at helbrede sår og sår samt forhindre blødning. Sammen med dette er det effektivt til ARVI, bihulebetændelse, rhinitis og andre forkølelser, hvis det anvendes fra infektionsøjeblikket.
Fiskemælk i kosmetik og lægemidler
De gavnlige egenskaber ved fiskemælk anvendes selv inden for det kosmetiske område. Både mælk og kaviar indeholder et enormt ernæringsmæssigt potentiale, hvilket gør dem værdifulde til at opretholde ungdommelig, sund hud. Fiskemælk-DNA findes i mange Mirra Lux-kosmetikprodukter.
Stoffer isoleret fra fiskemælk anvendes i vid udstrækning til produktion af kosttilskud. F.eks. Inkluderer sammensætningen af præparatet "Brain-o-flex", der produceres af firmaet "VISION", størmælk. Et sådant stof kan øge ydeevnen, forbedre hjerneaktivitet, koncentration. Et kosttilskud kaldet "Biosinol", der indeholder DNA fra laksemælk, anvendes til behandling af mavesår. Det er også en effektiv stressaflastning.
Det skal bemærkes, at fiskemælk vil være nyttig, hvis den behandles og tilberedes korrekt. Faktisk, med nogle tilberedningsmetoder, kan de fleste af de gavnlige egenskaber simpelthen forsvinde.
