Kødet fra hav agurken, en hvirvelløse skaldyr, sælges tørret. Det skal vaskes af kulpulver, derefter gennemblødes i vand i en dag, udskiftes flere gange og derefter koges i tre timer. Og først derefter kan du begynde at lave trepangs i henhold til forskellige opskrifter.
Er det nødvendigt
-
- Til den første opskrift:
- kogte hav agurker;
- kartofler;
- æg;
- dåse grønne ærter;
- salt;
- citronsaft;
- hakkede greener;
- mayonnaise
- salatblade.
- Til den anden opskrift:
- kogte trepangs;
- kogt kylling;
- agurker
- ris vodka;
- ingefær;
- soya sovs;
- krydret greener.
- Til den tredje opskrift:
- kogte hav agurker;
- vegetabilsk olie;
- kål;
- kartofler;
- gulerod;
- courgette;
- tomater;
- salt;
- peber.
Instruktioner
Trin 1
Lav en salat med trepangs. For at gøre dette skal du tage 200 gram kogt skaldyr og skære det i små stykker. Kog 4 kartoffelknolde og hug dem i terninger. Skræl og hak tre kogte æg. Anbring disse ingredienser i en salatskål og tilsæt 8 spiseskefulde grønne ærter på dåse. Sæt med salt efter smag, drys med citronsaft, krydre med mayonnaise og bland salaten grundigt. Server på grønne salatblade og pynt med hakkede urter. Den viste mængde gælder for 4 portioner.
Trin 2
For at lave en suppe med trepangs, skåret i små stykker 100 gram kogte trepangs og 500 gram kogt kyllingemasse. Skræl to friske agurker og skær dem i tynde skiver. Anbring dem i en gryde sammen med trepangs og kylling. Hæld varm kyllingekraft og tilsæt 80 gram risvodka. Krydder med en spiseskefuld ingefær og tre spiseskefulde sojasovs, salt efter smag og hæld i skåle. Drys med hakkede urter eller pynt med persille eller dild inden servering.
Trin 3
For at tilberede trepangs med grøntsager skal du tage 300 gram kogt skaldyr og skære i små stykker. Hæld 3 spiseskefulde vegetabilsk olie i en forvarmet gryde, overfør trepangs og steg på medium varme i 5 minutter. Hak 400 gram frisk hvidkål. Skræl 4 kartofler og skær dem i terninger. Skær en lille gulerod i skiver. Hak halvdelen af courgetten og 3 tomater. Overfør alle grøntsager til en gryde og bland dem med trepangs, tilsæt yderligere 100 gram vegetabilsk olie, dæk og lad dem simre over den laveste varme, indtil grøntsagerne blødgør. Krydder med salt og peber 5 minutter inden madlavning efter smag.
