Saftigt og aromatisk lam bagt med provencalske urter vil dekorere dit bord. Den appelsinsaft, der tilsættes under tilberedning af kød, giver kødet en skarp kant og en unik smag. Hvis skålen ikke serveres med det samme, skal du lade den stå i en varm ovn, dækket med folie.
Er det nødvendigt
-
- 1 lamskuldre
- 4-5 fed hvidløg
- 0,5 citron
- 0,5 appelsiner
- 1 spsk provencalske urter
- salt
- malet sort peber
Instruktioner
Trin 1
Skyl spatlen med koldt vand.
Trin 2
Skær venerne af kødet.
Trin 3
Skær et stykke flere steder.
Trin 4
Skræl og finhak hvidløg.
Trin 5
Bland peber, hvidløg og salt.
Trin 6
Gnid et skulderblad med denne blanding og tilføj det til snitene.
Trin 7
Riv kødet med provencalske urter.
Trin 8
Klem citrusfrugtsaft.
Trin 9
Bland citron og appelsinjuice.
Trin 10
Anbring spatlen i en bageplade på folien.
Trin 11
Hæld appelsin og citronsaft over kødet.
Trin 12
Vi pakker folien meget tæt og sender til ovnen.
Trin 13
Madlavning ved 180 grader i 1 time og 15 minutter.
Trin 14
Vi tager lammet ud, folder folien ud og sætter os i yderligere 15 minutter til at bage og brune.
Trin 15
Server det kogte kød varmt med grøntsager, varm sauce og urter. God appetit.
