Stikkelsbærsyltetøj er et sødt præparat, der kan fremstilles på mange måder. Madlavning marmelade på komfuret betragtes som traditionel, men med hjælp fra en moderne multikooker kan du opbygge et godt måltid. Multicooker forenkler også madlavning og fremskynder processen.
Den klassiske opskrift på stikkelsbærsyltetøj
For at fremstille stikkelsbærsyltetøj i henhold til den enkleste opskrift har du kun brug for bær og sukker. For et kilo bær er 800 gram sukker nok. Du kan ændre mængden af sukker afhængigt af smagen.
Skræl stikkelsbærbærene af snavs, kviste, skyl og hæld i en skål, der er egnet til madlavning. Hæld kogende vand over, så det let dækker dem. Kog derefter den resulterende blanding, indtil bærene er helt bløde. Væsken drænes derefter, og stikkelsbærene moses med en blender.
Varm puréen igen og tilsæt sukker til den. Rør ofte - blandingen tykner hurtigt. Kog kartoffelmosen til den ønskede tykkelse, læg den derefter ud i steriliserede, opvarmede krukker. Luk krukkerne med låg.
Sådan tilberedes du stikkelsbærsyltetøj i en langsom komfur
For 1 kg stikkelsbær - 0,7 kg sukker, en skefuld citronskal, en knivspids kanel.
Skyl og skræl bærene, læg dem i en multikogerskål, tilsæt kanel, sukker, skorpe. Brug tilstanden "Sauté" eller "Bage". Stoppet skal kontrolleres efter en halv time, sørg for at røre, og luk derefter i yderligere 30 minutter. Gentag cyklussen en gang til. Hele tilberedningstiden er en og en halv time.
Efter kogning skal du sætte stikkelsbærsyltetøj i steriliserede krukker og lukke lågene.
