Cold kefir borscht er en vidunderlig frokostret på en varm dag. Og takket være kombinationen af rødbeder og kefir viser kold borscht sig at være en meget smuk burgunderfarve. Opskriften på kold rødbede er ret enkel, det tager ikke meget tid at forberede den.
Er det nødvendigt
- - rødbeder 2 stk
- - kartofler 4 stk
- - friske agurker 3-4 stk;
- - æg 2 stk;
- - dild 50 gr;
- - kefir 1 l. salt efter smag
Instruktioner
Trin 1
For at tilberede kold roeborscht skal du koge og køle kartofler, rødbeder og æg.
Trin 2
Derefter i en stor gryde skal du rive kogte rødbeder, skære kartofler, friske agurker i små terninger, hugge æg. Hak dildet fint. Derefter tilsættes salt, blandes og hældes vegetabilsk blanding med kefir 1% fedt 0,6 l. Tilsæt derefter koldt vand til borscht til det ønskede volumen.
Trin 3
Omrør igen, afkøles for at afkøle borscht. Den næste dag får denne kolde borscht en behagelig borscht-smag. Den kolde opskrift på rødbeder skal koges om aftenen, så den næste morgen allerede har nået sin smag. Når du serverer, pynt kold borsch med et halvt kogt æg og urter.
