En salat, der netop er fjernet fra haven, vil være meget mere velsmagende og sundere end den, der har ligget i et par dage. Men mange af os er tvunget til at købe grøntsager i butikkerne og skal endda gøre det for fremtiden. Derfor skal du forsøge at gøre alt for, at salaten bevarer sit friske udseende og nyttige kvaliteter så længe som muligt.
Er det nødvendigt
- - salat
- - vand
- - køkken servietter
- - Plastbeholder
Instruktioner
Trin 1
Når du har taget din salat med hjem, skal du straks tage skridt til at forlænge dets levetid. Skær bunden af stilken med 2-3 mm for at eksponere porerne i den, hvorigennem vand kan trænge ind i salaten. Tag en stor, flad skål, hæld lidt vand i den, læg salaten på hovedet, og du kan lade den stå ved stuetemperatur. Driftsprincippet er det samme som for blomster, der står i en vase. Med en god kombination af omstændigheder kan salat i vand bevare sin friskhed i op til 5-7 dage.
Trin 2
Men salat absorberer ikke kun vand, det giver det også ud gennem bladene. Dæk salaten med plastfolie for at forhindre tab af fugt og visne. Bare behøver ikke at pakke noget hermetisk - der er ikke behov for dette, ellers vil salaten kvæles og forringes.
Trin 3
Du kan også opbevare salaten i køleskabet. Pak det med papir viskestykker gennemblødt i vand, og læg det på en hylde eller et grøntsagsrum. I 3-4 dage forbliver produktet frisk.
Trin 4
Hvis der ikke er meget plads i køleskabet, kan du adskille salathovedet i blade, rive eller skære dem i stykker af den ønskede størrelse, lægge dem i en plastikbeholder foret med en fugtet serviet og dække med et låg. Det anbefales dog ikke at opbevare salaten i lang tid på denne måde. Efter en dag begynder det at miste friskhed, men denne metode er perfekt, hvis du vil opbevare salaten i flere timer under en picnic eller til frokost på kontoret.
