Du kan tilberede mange retter fra æg. Og du kan endda koge et æg på forskellige måder. Nogle mennesker foretrækker et hårdkogt æg, andre foretrækker blødkogt eller i en pose. Men posen fungerer ikke altid. Hvordan får jeg æg til at koge nøjagtigt som du vil have det?
Er det nødvendigt
-
- Æg
- Pande
- Salt
- Vand
- Spiseske
- Skimmer
Instruktioner
Trin 1
Det sækkede æg kan koges på flere måder. Den mest pålidelige er uden skaller med meget salt. Hæld vand i en gryde og sæt det i brand. Der skal være nok vand til, at ægget drukner i det. I dette tilfælde betyder det ikke noget, om ilden er stor eller lille. Kog vand.
Trin 2
Saml en håndfuld salt og kast det i en gryde. Tag en spiseskefuld. Rør saltet ind. Det er bedre at gøre dette med uret. Rør saltet, indtil der dannes en vandtragt i gryden.
Trin 3
Kør ægget ind i tragten. Dette skal gøres meget omhyggeligt for ikke at beskadige æggeblommeskallen. Saltet holder ægget i at sprede sig over hele gryden.
Trin 4
Kog ægget i 4 minutter. Fjern derefter ægget. Det er mest praktisk at bruge en skåret ske til dette formål. Læg ægget på en tallerken.
Trin 5
Æg kogt i en pose serveres varmt med forskellige saucer og urter. Du kan lave æg i en pose ost. Osten skal først varmes op og derefter sættes på en skål, overlejres med æg og garneres med urter.
