Jordbær er en meget velsmagende og sød bær, som både børn og voksne elsker at fejre på. Det bruges til at tilberede alle slags desserter - cremer, mousse, konserves og syltetøj, yoghurt og milkshakes. Ikke mindre ofte bruges sommerbær til at dekorere kager, tærter og hjemmelavede kager. Der er mange enkle måder at dekorere din kage med jordbær på.
For at få en vellykket, usædvanligt velsmagende og smuk kage, når du bager og dekorerer, skal du studere den trinvise opskrift på forhånd, forberede de nødvendige produkter og tilbehør. Der skal lægges særlig vægt på bær - de skal være tætte, store, friske, ikke krøllede uden tegn på rådne. Det anbefales også at se træningsvideoen på forhånd, studere trin-for-trin fotos med anbefalinger fra erfarne kokke. Så er der ingen problemer med at skabe et originalt jordbærmønster, og gæsterne vil overvælde værtinden med ros og anmodninger om at tilføje endnu et stykke af en usædvanlig velsmagende dessert til tallerkenen.
Blomster fra halvdele og jordbærskiver
En interessant mulighed for at dekorere en cremet eller cremet kage er en stor jordbærblomst, der er anbragt i midten af kagen eller en sammensætning af flere jordbær "roser". Sådan et lækkert og simpelt design kræver ikke særlig dygtighed, selv en almindelig husmor kan gøre det. Og fordelene ved en sådan dekoration er indlysende - kalorieindholdet i bærblomsten er meget lille, den kan spises uden at skade figuren når som helst på dagen. For at skabe en "rose" skal du bruge en almindelig kniv med en skarp klinge, et køkkenbræt og lidt tid.
Den trinvise og forståelige proces til fremstilling af en blomst fra halvdele og jordbærskiver består af flere nemme trin.
- Vask og tør store bær ved at fjerne stilkene.
- Skær hver i plader langs et skarpt blad.
- Læg en blomst i en klassisk eller usædvanlig form (afhængigt af den kulinariske fantasi og størrelsen på kagen).
Billedet nedenfor tilbyder muligheder for, hvordan man lægger skiver på kagen for at lave en smuk jordbærrose til glæde for fødselsdagsmanden eller gæsterne.
Dekoration af kager med bær i chokolade
Jordbær i mælk eller hvid chokolade er en usædvanlig velsmagende delikatesse, der vil appellere til de fleste gæster og husstande. Du kan dekorere en kage med sådanne bær på forskellige måder ved at kombinere usædvanlige løsninger og ideer i designet. Sandt nok bliver kaloriens værdi af desserten ret høj, da chokolade indeholder mange kalorier. Du kan dog spise mindst et stykke kage, det ser så velsmagende og appetitvækkende ud med tilsætning af chokoladepynt.
Det er ikke svært at fremstille chokoladedækkede jordbær trin for trin for at dekorere den øverste kage, enhver god husmor ville klare denne forretning, der ville være et ønske.
- Vælg bær til dekoration, hvid eller mælkechokolade i de rigtige proportioner.
- Smelt chokoladestangen. For at gøre dette hurtigt kan du bruge et lille trick - bryde chokoladen i skiver eller rist, sæt skålen i mikrobølgeovnen i et par sekunder. Du kan også tilberede chokolademassen på komfuret og smelte den i et vandbad.
- Dyp hvert bær i smeltet chokolade, tør emnerne. Sæt i køleskabet for at størkne.
- Pynt kagen med enkle ting som chokoladebær, drys med kokosnød, revet chokolade eller pulveriseret sukker.
Et simpelt trick: For at få kagen til at se endnu smukkere ud skal du kombinere bær i hvid, mælk og mørk chokolade i designet, dyppe jordbærene helt og kun halvvejs, hæld smeltet chokolade oven på mønsteret og danne strimler, en gitter. Eksempler på ideer er på nedenstående fotos.
Mønstre af friske og dåse bær
En kage lavet af fløde, protein, smørcreme eller shortbreadkager kan dekoreres med hele bær, halvdele, jordbærsyltetøj, syltetøj, mousse. Hvilken designmulighed der skal bruges hjemme, er op til værtinden eller hendes familiemedlemmer. Valget afhænger af de tilgængelige produkter derhjemme, valgt til bagning på basis af opskriften.
Her er de enkleste ideer til, hvordan man smukt dekorerer en kage med jordbær derhjemme:
- læg hele bær ud eller skåret i to på toppen af chokoladeglasur, proteincreme eller spejlpasta;
- arranger siderne og bunden af kagen med bæreskiver i en cirkel;
- lav et spiralmønster på kagen;
- drys bærene ovenpå med et dias, suppler indretningen med friske hindbær, blåbær, bananskiver, kiwi, kager og dragéer;
- hæld store bær i chokolade, gelé eller fløde;
- læg halvdelene ud med en skåret ned, hæld gelé, mousse, smeltet chokolade ovenpå, drys med kokosnød;
- læg en blomst fra lobulerne, tilføj et mønster af fløde, mynteblade;
- lav en fordybning i hvert bær, sæt det på forhånd på kagens overflade, fyld det med flødeskum fra en wienerbrødssprøjte;
- skær bærene i halve, arranger parvis i form af hjerter på en hvid eller sort glasuroverflade;
- dekorere i form af en blonderkurv eller horn lavet af frossen chokolade fyldt med bær;
- lin hver skorpe, smurt med fløde eller fløde, med jordbærskiver, stick med skiver af siderne;
- fyld vaffelkegler med jordbær, suppler indretningen med skumfiduser, chokoladestykker, flerfarvede dragéer eller Kinder-fliser.
Visse håndværkere i konfekturekunst supplerer designet af kager med chokoladeskiver, slik, Oreo, Orion-kager, skumfiduser, marengs, nødderkrummer og mastiksfigurer. Andre husmødre bruger simpelthen to eller tre enkle ingredienser, der kombinerer bær med flødeskum eller frugtskiver, fløde. Det hele afhænger af den planlagte begivenhed, begivenhedens betydning og kokkens færdigheder.
