Tørret frugt er et virkeligt universalmiddel for de fleste sundhedsmæssige problemer. Indholdet af vitaminer og mikroelementer i dem er mere end højt og ofte endda meget højere end i den samme mængde frisk frugt.
Nyttige stoffer indeholdt i tørrede frugter
Hver type tørret frugt, det være sig tørrede abrikoser, tørrede kirsebær eller svesker, rosiner eller tørrede mango, har sin egen unikke kemiske sammensætning, og alligevel er det høje indhold i dem uændret:
- vitamin A
- B-vitaminer
- vitamin PP;
- vitamin C (med korrekt tørring)
- kalium
- jern
- fosfor
- natrium;
- magnesium;
- jod
- calcium såvel som organiske syrer (æblesyre, oxalsyre, citronsyre, salicylsyre osv.), glukose og fruktose, fibre, pektiner, mono- og disaccharider.
En lille håndfuld duftende tørrede frugter, der spises hver dag, er nok til at genopbygge manglen på vitaminer og mineraler i kroppen og forbedre helbredet generelt. Tørrede frugter hjælper dig med at slippe af med vitaminmangel, anæmi, depression og dårligt humør.
Tørrede frugter og deres medicinske egenskaber
Rosiner, rig på B-vitaminer, har evnen til at styrke nervesystemet og bruges som beroligende middel, lindrer spændinger og træthed. Det høje indhold af magnesium og kalium i denne tørrede frugt gør det meget gavnligt for mennesker med hjerte-kar-sygdomme. Med regelmæssig brug af rosiner i mad forbedres impulsernes ledningsevne, myokardiet styrkes, og hjertemusklens kontraktile arbejde forbedres.
Rosiner indeholder 10 gange flere stoffer, der er nyttige for menneskekroppen end friske druer.
Rosins gunstige egenskaber bruges i folkemedicin til behandling af sygdomme i nyrer, øjne og hjerte, hårtab, fordøjelsesforstyrrelser, feber og hypertension.
Gravide kvinder med lavt hæmoglobin og jernmangel viser sig at spise rosiner. En blanding af rosiner og tørrede abrikoser er et vidunderligt folkemedicin til at øge mælkestrømmen og forbedre amning hos ammende mødre.
Tørrede abrikoser er yderst nyttige til forebyggelse og behandling af hjerte-kar-sygdomme, da de indeholder kaliumsalte, som normaliserer blodtrykket og forbedrer hjertefunktionen. Folk, der har haft et hjerteanfald, rådes til at blande tørrede abrikoser med honning og andre tørrede frugter (svesker, figner, rosiner) og forbruge denne blanding dagligt i små mængder.
For gravide kvinder og personer, der lider af anæmi, vises tørrede abrikoser som et middel til at øge niveauet af hæmoglobin i blodet. Derudover har tørre abrikoser en mild afføringseffekt, der renser tarmene forsigtigt, normaliserer peristaltikken. Tørrede abrikoser hjælper også menneskekroppen med at slippe af med toksiner, radionuklider, tungmetalforbindelser.
Svesker bruges i folkemedicin som et koleretisk, vanddrivende og metabolisk normaliserende middel. Det bør inkluderes i kosten for dem, der ønsker at tabe disse ekstra pund og genoprette deres helbred.
Det er nyttigt for patienter med hypertension at drikke sviskekompot - det hjælper med at sænke blodtrykket. En afkogning af tørret frugt er også nyttig til kronisk forstoppelse og mange andre sygdomme i mave-tarmkanalen.
Svesker, rig på vitaminer og mikroelementer, anbefales til brug i tilfælde af anæmi og vitaminmangel. Regelmæssig brug af det forbedrer hudfarve og fremskynder hårvækst.
Svesker er kendt som en naturlig immunmodulator, der øger kroppens modstand og bremser aldring. Beskærekstrakt, som forhindrer multiplikation af E. coli, stafylokokker og salmonella, bruges som et antibakterielt middel under epidemier af smitsomme sygdomme.
Før svesker anvendes, skal de vaskes grundigt: tørrede frugter behandles ofte med specielle kemikalier, før de sælges, for at forlænge holdbarheden.
Tørrede figner har en gavnlig virkning på tarmens bevægelighed, hjælper kroppen med at rense sig for toksiner og toksiner og slippe af med forstoppelse. Antioxidantstofferne i denne tørrede frugt renser blodet fra kolesterolplaques, renser og styrker små kar og kapillærer og hjælper med at gøre dem mindre gennemtrængelige. En afkogning af tørrede figner har en god antipyretisk og diaphoretisk virkning mod forkølelse.
Tørrede figner kogt i mælk bruges i folkemedicin til behandling af svær hoste, lungebetændelse og kighoste.
Mineralsaltene af magnesium, kalium og jern, der er rige på tørrede figner, bidrager til at forbedre blodkvaliteten, øge niveauet af hæmoglobin og slippe af med anæmi.
Meget nærende tørrede figner kan hjælpe dig med at gå hurtigt i vægt for dem, der ønsker at gå op i vægt.
Fordelene ved figner er også vigtige for nervesystemet: det normaliserer dets aktivitet perfekt, øger effektiviteten og forbedrer humøret.
Tørret frugt ved madlavning
Ved madlavning bruges tørrede frugter til at tilberede en bred vifte af retter: kompotter og frugtsupper er lavet af dem, kvass, frugtdrink og hjemmelavet vin fremstilles. Husmødre laver lækker fyldning til bagning af tørrede frugter, tilsæt korn, gryderetter, muffins, kager, kager, is og andre desserter. Tørret frugt passer godt sammen med kød. Mange folkeslag i verden har kødretter med tørret frugt, for eksempel Bukhara pilaf med rosiner, kylling med tørrede abrikoser og svesker.
