Hybenkompot har lugten af urter, barndom og vitaminer. Faktisk brygger en sjælden mor ikke en naturlig, sund og nærende drink til sit barn. Hybenkompot er en lækker måde at bekæmpe forkølelse og vitaminmangel på. Selv tørrede frugter indeholder en utrolig mængde C-vitamin og caroten, endsige høje niveauer af kalium, jern, fosfor. Så hvordan laver man en vidunderlig hybenkompot?
Er det nødvendigt
-
- ½ kop tørre frugter eller 1 kop friske hyben,
- 600 g sukker
- 1 spsk citronsaft
- ½ kop tørrede æbler eller bær (korender
- hindbær
- brombær).
Instruktioner
Trin 1
Skyl tørrede eller friske hyben grundigt. Hvis du laver mad fra friske hyben, skal du vælge faste, godt modne frugter. Jo større bær, jo sundere og mere værdifuld bliver drikken.
Trin 2
Fjern fnug fra friske hyben. Skær den i halve og tag alle frøene ud - de er ubrugelige i kompotten. Skyl derefter bærene igen under rindende vand. Soak tørrede hyben i vand i 5-10 minutter.
Trin 3
Lav sukker sirup. Kog en liter vand og opløs sukkeret i det. Kog sirupen og tilsæt alle hybenene. Kog et par minutter mere.
Trin 4
Tilsæt yderligere 2 liter kogende vand. Hvis det ønskes, kan du tilføje tørret frugt eller friske bær. Rør, kog, fjern fra varmen og lad kompeten brygge i 30 minutter.
Trin 5
Sil, tilsæt citronsaft. Hybenkompot er klar.
