Orange er en saftig, aromatisk frugt rig på værdifulde vitaminer, som er meget populær over hele verden. For at nyde denne frugt så meget som muligt skal du give den de korrekte opbevaringsforhold.
Er det nødvendigt
- appelsiner;
- sukker;
- citronsyre.
Instruktioner
Trin 1
Opbevar appelsiner i køleskabet derhjemme, men hold øje med opbevaringstemperaturen, da citrusfrugter hurtigt forværres fra for lavt og mister de vitaminer, de indeholder.
Trin 2
Du kan sætte appelsiner i et godt ventileret mørkt rum med en temperatur på + 5-10 ° C. I denne tilstand vil de lyve i op til to uger. Det er bedst at placere dem i varmt vand (+ 50 ° C) inden opbevaring, hvortil der er tilsat boraxpulver (60 g pr. 1 liter vand). Lad appelsinerne være i denne opløsning i et par minutter, tør dem og fjern dem.
Trin 3
Hvis du har brug for at opbevare appelsiner i lang tid (op til 6 måneder), skal du pakke hver frugt i et papirhåndklæde og placere det i en kælder eller et andet mørkt og køligt rum. Hold øje med fugtigheden, den skal være 80-90%. Vælg frugter af den passende modenhed. Hvis appelsinen har en let grøn farvetone, betragtes den som velegnet til langtidsopbevaring.
Trin 4
Opbevar ikke appelsiner tæt på andre fødevarer.
Trin 5
Marmelade kan fremstilles af appelsiner og konserveres således i denne form. For at gøre dette skal du vaske frugten med varmt vand og sæbe og tørre godt. Riv skallen på et fint rivejern. Anbring i en gryde og kog i 2 minutter. Del appelsinerne i skiver, hver skåret i 2-3 skiver. Forbered sirup (1 kg sukker og 400 ml vand til 1 kg frugt). Sæt appelsinerne i varm sirup og lad de sidde i 2-3 timer. Sæt det derefter i brand. 5 minutter inden afslutningen af tilberedningen tilsættes 5 g citronsyre og zest til sirupen. Sæt den resulterende marmelade varmt i krukker og kork.
Trin 6
Du kan lave appelsinskalesirup. For at gøre dette skal du skylle frugten godt og tørre den. Gnid skallen i en stor porcelænsskål og dæk. Tilsæt derefter 2 liter kogende vand og 2 kg appelsiner, og lad dem trække i en dag. Sil gennem osteklud. Sæt 2 kg sukker og 10 g citronsyre i drikken. Rør sirupen godt for at opløse sukkeret fuldstændigt. Flaske sirup og hætte. Opbevares et køligt, mørkt sted.
