Citrusfrugter har længe været inkluderet i vores kost og har slået rod der som slægtninge. Ingen kan forestille sig, hvordan man fejrer nytår uden mandariner. Alle ved, at citron er et lager af C-vitamin, appelsin er godt humør, og grapefrugt hjælper med at tabe sig. Hvad mere er nyt ved citrusfrugter? Det viser sig meget.
Fordelene ved citrusfrugter har været kendt i lang tid. Citrusfrugter vokser hovedsageligt i den tropiske zone. Ikke desto mindre har de længe været hyppige gæster ved vores bord. Ud over vores sædvanlige appelsiner, citroner og grapefrugter inkluderer citrusfrugter kalk, pomelo, kumvat, bergamot, citron og andre frugter. Aromaen af enhver citrusfrugt kan hjælpe med at lindre depression og løfte dit humør. De vigtigste reserver af næringsstoffer og næringsstoffer findes ikke i citrusfrugter, men i frø, skræl og løv. Interessant nok er citrus træer langvarige. De kan leve i flere hundrede år og fortsætte med at bære frugt.
orange
- Appelsin er den sundeste citrusfrugt. Den klassiske citrus. Med hensyn til dets gavnlige egenskaber overgår den både citron og grapefrugt. Og med hensyn til indholdet af kalium og folsyre rangerer det med sikkerhed først blandt sine brødre.
- Siciliansk appelsin forhindrer forekomsten af Alzheimers sygdom med 25% og hjælper med at bekæmpe kræft.
- En almindelig medium orange indeholder 10 næsten identiske skiver.
- Appelsiner modnet i tropiske klimaer er grønne og orange i tempererede klimaer. Frugten får en så attraktiv orange farve, når der mangler sol.
- Appelsinjuice kan bruges til at behandle halsbrand. Dens syre neutraliserer det alkaliske miljø, der dannes i maven under halsbrand.
- Der er en Moro-appelsin, der har et blodrødt kød.
Mandarin
- Kina betragtes som fødestedet for mandarin, hvor de er blevet dyrket i over 3000 år. I dag har dyrkede mandarinarter slået rod i Georgien, Tyrkiet, Abkhasien, Grækenland, Frankrig, Spanien, Portugal.
- Mandarin blev bragt til Rusland under krigen i Kaukasus i det 19. århundrede. De blev medtaget i nytårsmenuen af en grund, dette er en af de få eksotiske frugter, der var tilgængelige om vinteren. For første gang fandt en masselevering af mandariner til Sovjetunionen fra Marokko sted i 1967. Selvom selve traditionen med at give mandariner til det nye år dukkede op i Kina, betragtes denne frugt som et tegn på økonomisk velvære.
- I dag er der omkring 50 typer mandariner, derudover er der dekorative arter til dyrkning derhjemme.
- Farven på mandarinskal kan være fra lysegul til lys orange.
- Mandariner hjælper med at lindre hikke. Sådan en lækker behandling.
- Du kan gemme mandariner i lang tid ved at skabe betingelser for dem med høj luftfugtighed og en temperatur på ca. 6 grader (dette er den nederste hylde i køleskabet eller et specielt rum til frugt).
Grapefrugt
- Den største mængde grapefrugt dyrkes i Florida, USA.
- Grapefrugttræer bærer frugt hele året, men de sødeste frugter kommer fra det sene efterår til det tidlige forår.
- Grapefrugt hjælper med at bekæmpe ekstra pund, da kroppen bruger meget mere energi på fordøjelsen, end den modtager fra frugten. Desuden hjælper grapefrugt med at normalisere fordøjelsessystemet, reducerer forekomsten af sygdomme i det kardiovaskulære system, normaliserer blodsukkeret, og har en gavnlig virkning på tandkødet.
- Det anbefales ikke at bruge grapefrugt sammen med medicin, da det uforudsigeligt påvirker virkningen af visse medicinske komponenter, hvilket kan føre til uforudsigelige resultater, herunder dødelige.
- Citron og grapefrugt er meget mindre tilbøjelige til at forårsage allergi end andre citrusfrugter.
Citron
- Citron er et stedsegrønt træ, der blomstrer og bærer frugt hele året rundt. Et træ om året kan give op til 250 kg frugt.
- I Spanien betragtes citron som et symbol på ubesvaret kærlighed, men en appelsin er et symbol på gensidige følelser.
- Citron er en god blegemiddel, den kan gøre tænderne lysere efter farve mad, for eksempel blåbær, rødbeder, brombær.
- I det gamle Rom blev citron udelukkende brugt til bekæmpelse af møl, da det blev betragtet som en giftig frugt. Og det er virkelig sådan, kun ikke frugterne af planten er giftige, men dens rødder, der indeholder de giftige stoffer fra psoralens. De fremkalder sløvhed, opkastning og diarré, ved at røre ved rødderne kan irritere huden og øge følsomheden over for sollys.
- Citron, placeret i en vase med andre frugter, forlænger deres friskhed.
Interessante fakta om citrusfrugter
- Den første omtale af citrusfrugter i litteraturen dateres tilbage til 2400 f. Kr.
- I Californien er det forbudt at spise appelsiner, mens man tager et bad. Dette skyldes, at sur appelsinsaft, når den blandes med badolier, kan forårsage en eksplosion.
- Aromaen af appelsin er den tredje mest populære i verden efter chokolade og vanilje.
- Appelsinsaft er den mest populære juice på planeten, og appelsiner er den fjerde mest populære frugt.
- I Jamaica bruges appelsinhalvdelene til at rengøre gulve, og de bruges også til bilreparationer for at fjerne fedt, olie og oliespild.
- I Afghanistan bruges appelsinsaft til at vaske op og føje til mad for at gøre det mindre fedtet.
- I lande, hvor der grapefrugt dyrkes, afholdes årligt den 2. februar helligdage til hans ære, der ligner karnevaler i skala og varer i flere dage uden en pause for søvn.
- Pomelo er den største citrusfrugt på planeten. De kan være op til 25-35 centimeter i diameter og veje op til 10 kg.
- Kumvat frugter bruges til at behandle tømmermænd i Kina.
- Bergamot er en type citrusplante, dens frugter ligner dem af citron, men de smager utroligt surt. Derfor bruges bergamot som smagsstof i parfume og te.
- I Odessa er der et monument over en appelsin, dette skyldes, at indbyggerne i byen til opførelse af en kommerciel havn i byen gav Paul I en bestikkelse i mængden af 4000 appelsiner.
Du kan tilberede lette og originale retter fra citrusfrugter derhjemme, og det er ikke kun desserter, men også salater, saucer og endda tilbehør. Du kan tilberede en salat trin for trin i henhold til følgende enkle opskrifter.
Brasiliansk salat
Produkter:
Til madlavning har du brug for 200 gram selleri, banan, æbler, appelsiner, druer eller rosiner og mayonnaise.
Forberedelse
Skræl appelsinerne og lad dem være i skiver, skær bananerne i skiver, skær æblerne og sellerien i strimler, tilsæt rosinerne og krydre med mayonnaise.
Orleans frugtsalat
Produkter:
Til madlavning har du brug for 150 gram hvide og lyserøde druer, ananas, bananer, mandariner, 200 gram grapefrugt, 5 appelsiner og 300 gram mayonnaise. Skær grapefrugten og ananas i terninger, skær bananerne i halvcirkler, fjern frøene fra druerne. Skræl og frø mandarin skiver. Klem saften ud af de orange halvdele, og brug selve halvdelene som kurve til servering af salat. Fortynd appelsinsaft med mayonnaise. Bland alle ingredienser og krydre med mayonnaise og appelsinsaft. Salaten har en original smag og er perfekt til en festlig menu.
