Grøntsagsæsonen begynder om sommeren. Derefter bliver grøntsagssupper populære. De tilbydes selv i de fineste restauranter og kan tilberedes hjemme. Grøntsager supplerer perfekt tilførslen af vitaminer i kroppen og mætter i sommervarmen.
Er det nødvendigt
- - en gryde til 3-5 liter
- - fløde 0,5 l;
- - gulerødder 2 stk;
- - blomkål 7 blomsterstande;
- - courgette 1 stk;
- - salt;
- - greener;
- - smør;
- - ris 0,5 kopper.
Instruktioner
Trin 1
Skræl gulerødder og courgette, og skær dem derefter i tynde skiver. Vi vasker blomkålen grundigt under vand og deler os i små blomsterstande. Kog risen til den er øm.
Trin 2
Vi lægger grøntsager i en gryde, fylder den med vand og sætter på komfuret over høj varme. Så snart vandet koger, skal du skrue ned for varmen og fjerne eventuelt skum. Efter kogning tilsættes smør til gryden, salt og krydderier efter behov. Så snart grøntsagerne er klar, læg den kogte ris i gryden og kog alt sammen i ca. 5-7 minutter.
Trin 3
Slå derefter vores suppe med en blender, og tilsæt gradvis creme til at blive tykkere. Server flødesuppe efter dekoration med krydderurt.
