Berry mousse er en lækker og sund godbid. Både børn og voksne kan lide denne dessert, og det er meget simpelt at tilberede den.
Er det nødvendigt
- 1 glas bær
- 1 kop sukker
- 3 spsk semulje
Instruktioner
Trin 1
Forbered bærene, hvorfra du skal fremstille moussen. Det kan være tranebær, hindbær, jordbær, blåbær. Alternativt kan du bruge en bær- eller frugtblanding eller frosne ingredienser. De skal ordnes og skylles godt. Læg bærene i en gryde og mos dem grundigt. Tilsæt derefter en tredjedel af et glas kogt vand, og pres blandingen gennem osteklud eller en sigte. Sæt saften i køleskabet. Hæld de resterende bær med 3 glas vand, tag ild og kog i 5 minutter. Sil nu igen. I den resulterende bouillon under omrøring tilsættes gradvis semulje. Lad blandingen simre i 20 minutter.
Trin 2
Når semulje brygges, tilsættes granuleret sukker. Kog og fjern fra varmen. Tilsæt derefter den juice, du pressede første gang. Pisk alt grundigt i en blender eller med dine hænder ved hjælp af en visp, indtil der dannes et tæt skum. Moussen er klar, når massen fordobles i volumen. Hæld nu i vaser og afkøles. For at få desserten til at se endnu mere appetitlig ud, kan du dekorere den. En kvist mynte, strimlet chokolade, kanel eller hele bær er perfekt. Kold mælk kan serveres med moussen.
