Frisk kål beriger kroppen med en stor mængde værdifulde næringsstoffer og hjælper med at forbedre fordøjelsen. Og det indeholder også meget få kalorier, hvilket gør det til et ideelt produkt for dem, der følger deres figur. Og endelig, med denne grøntsag kan du tilberede mange lækre og vigtigst af alt sunde salater.
Hvide kål salat opskrifter
Delikat og saftig salat er lavet af ungkål. For at forberede det skal du finhakke halvdelen af kålhovedet, tilsætte lidt salt og huske let med dine hænder - så bliver kålen endnu blødere. Tilsæt derefter agurk, et par hakkede grønne løg og 1/2 flok frisk dild til den. Bland alt, drys citronsaft og dryp med lidt olivenolie eller solsikkeolie.
For at forberede vitaminsalat finhakes frisk hvidkål, tilsæt den samme mængde revede rå gulerødder og rødbeder til den. Krydder med salt og bland med lidt mayonnaise eller creme fraiche. Tilsæt lidt hakket persille i slutningen.
Som en sideskål til kødretter kan du lave en salat med frisk kål og ærter på dåse. Hak kålen, tilsæt salt og husk med hænderne, så hun starter saften. Hæld væsken ud af ærtekrukken, og tilsæt dem derefter til kålen. Anbring fint hakkede grønne løg i salaten og krydre med lidt mayonnaise.
Hvidkålsalat med svesker viser sig at være meget velsmagende og tilfredsstillende. Hæld 100 g svesker med kogende vand og lad det svulme et stykke tid. Fjern derefter frøene fra det, hvis det er nødvendigt, og skær det i tynde strimler. Finhak 500 g kål, drys med 1 tsk sukker og husk det med dine hænder. Riv gulerødderne. Bland alt, salt efter smag, hæld over med ½ citronsaft og vegetabilsk olie.
Opskrifter på kinesisk kålsalat
Lækre og ømme salater kan også fremstilles af kinakål. For at forberede en grøntsagssalat, hak de grønne blade af denne kål i små stykker, tilsæt kirsebærtomaterne skåret i halve, lidt arugula og hakkede paprika. Salt alt, hæld med citronsaft og krydre med olivenolie.
Stor og original salat er også lavet af æbler og kyllingebryst. Hak et halvt hoved pekingakål, tilsæt ½ æble, ½ hoved rødløg og 300 g kogt kylling. Krydder salaten med en blanding af 1 tsk honning, 1 spsk. spiseskefulde æblecidereddike, 2 spsk. spiseskefulde olivenolie og saften af en halv citron.
Pekingkål passer godt til rejer. Kog skaldyr i saltet vand, indtil det er mørt og skræl. Kast med finhakket kål og arugula. Drys med en dressing med lige store mængder honning, citronsaft, sennep og olivenolie.
For en salte salat skal du kombinere hakket napakål med friske appelsinskiver, dåse majs og grønne løg. Sæt med salt, dryp med sojasovs og krydre med vegetabilsk olie.
For at fremstille en tunsalat skal du kombinere kinakål, kogte og halverede vagteleæg, grønne løg og noget dåse tun. Sæt med salt og peber, drys med citronsaft og hæld over med vegetabilsk olie.
En hurtig salat kan laves ved at blande finthakket kinakål, majs på dåse, krutoner og grønne løg. Det er bedst at krydre en sådan salat med en lille mængde mayonnaise eller creme fraiche blandet med sennep i forholdet 4: 1.
