Kålruller er en meget almindelig skål blandt russere. Opskriften på fyldt kål inkluderer normalt kød og kål. Dette er en meget tilfredsstillende og velsmagende ret, du skal bare prøve den, og den koges i dit køkken oftere og oftere.
Er det nødvendigt
- - 300 g kød
- - 800 g hvidkål
- - 0, 5 spsk. ris
- - 1 løg
- - 1 spsk. l. mel
- - 2 spsk. l. tomatpuré
- - 2 spsk. l. creme fraiche
- - 2 spsk. l. solsikkeolie
- - salt
- - peber
Instruktioner
Trin 1
Madlavning fyldt kål er standard. Før kødet gennem en kødkværn. Kog grynene i saltet vand. For 1 glas ris tages 2 glas vand. Efter kogning afkøles risen og tilsættes til kødet, blandes.
Trin 2
Finhak løg, steg det i olie, indtil det er gyldentbrunt. Tilsæt det færdige løg til hakket kød, bland. Salt og peber alt sammen.
Trin 3
Adskil store hele blade fra kålhovedet, læg dem i kogende vand og kog i 5 minutter, fjern dem fra vandet og afkølet. Læg hakket kød i hvert kålblad, pakk bladet i form af en konvolut.
Trin 4
Steg kålruller lidt i en gryde i lidt olie på begge sider. Overfør kålrullerne til en gryde.
Trin 5
I samme gryde, hvor kålrullerne blev stegt, hældes i creme fraiche, tomatpasta, vand, tilsæt mel og salt, kog i flere minutter. Hæld fyldt kål i en gryde med denne blanding. Lad skålen simre over svag varme i 35-40 minutter. Kålrullerne er klar.
