Kartoffelgryde kan fodres til børn fra 1 år. Selvfølgelig anbefales det også for resten. Grøntsager og smør tilsat opskriften giver gryden en særlig smag.
Er det nødvendigt
- hvidkål - 200 g,
- smør - 70 g,
- kartofler 300 g,
- brødkrummer - 3-4 spsk,
- salt, malet sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kålen godt, tør den lidt, hug den så tynd som muligt. Kog vand i en gryde, tilsæt salt, og sænk hakket kål. Kog indtil det er mørt. Læg den færdige kål i et dørslag, lad overskydende væske løbe godt af, lad det køle af.
Trin 2
Skyl kartoflerne, skræl dem, skær dem i jævne stykker, kog i saltet vand. Frigør de færdige kartofler fra vand, tilsæt 20 gram smør, lav kartoffelmos.
Trin 3
Kombiner kogt kål og kartoffelmos, bland godt. Tilsæt sort peber, hvis det ønskes.
Trin 4
Børst skålen, hvor du vil koge gryden, med lidt smør. Drys med brødkrummer. Sæt vegetabilsk masse ovenpå. Drys med brødkrummer igen på toppen. Smelt det resterende smør eller skær det i tynde skiver, fordel det over brødkrummerne i en form.
Trin 5
Opvarm ovnen til 180 grader. Bag skålen i 30 minutter, indtil du får en dejlig skorpe. Afkøl den færdige gryderet, del den i portioner, server. Hvis det ønskes, kan du drysse med urter og hældes på creme fraiche.
