At lave varm chokolade derhjemme er let.
Er det nødvendigt
- Til 1 servering chokolade:
- - 100-150 ml mælk
- - 3-7 st. spiseskefulde kakaopulver (jo mere kakao, jo tykkere og mere bitter bliver chokoladen),
- - 3-5 spiseskefulde sukker
- -1 tsk smør (valgfrit).
Instruktioner
Trin 1
Kombiner sukker og kakao i en skål, bland godt.
Trin 2
Tilsæt en tredjedel af mælken til blandingen af sukker og kakaopulver, rør igen, fortsæt med langsomt at hælde mælken i og rør indtil en jævn konsistens af flydende væsk. Hæld derefter den resterende mælk i.
Trin 3
Vi sætter skålen på komfuret og begynder at opvarme den resulterende masse over svag varme under konstant omrøring.
Forøg gradvis temperaturen og fortsæt opvarmningen, indtil chokolademassen begynder at koge.
Vigtigt: Sørg for, at chokoladen ikke brænder i bunden af skålen. Hvis dette sker, er pladens temperatur for høj.
Trin 4
Når chokoladen er begyndt at koge, skal du fjerne skålen chokolade fra komfuret.
Trin 5
Tilsæt en teskefuld smør til den varme masse, hvis det ønskes, bland godt.
Trin 6
Smagen af chokoladen vil i høj grad afhænge af kvaliteten af kakaoen. Derfor er kakao ikke egnet til fremstilling af milkshakes. Det er bedre at bruge klassisk kakaopulver.
Hvis chokoladen er fortykket, kan den bruges som fondant til kager, donuts eller ruller.
