Kartoffelkage er en delikatesse, der er kendt for mange fra barndommen, en lækker og alles yndlingsdessert. Den tilberedes hurtigt og nemt, så næsten alle kan klare denne opskrift.
Er det nødvendigt
- - æg 5-7 stk.
- - mel 190 g
- - sukker 175-180 g
- - stivelse 35-37 g
- - smør 185-225 g
- - melis 125-135 g
- - kondenseret mælk 110 g
- - vin eller rom 15-20 g
- - kakao 270 g
- - vanillin 3 g
Instruktioner
Trin 1
Pisk alle æg, tilsæt sukker til dem og slå igen, indtil massen øges. Tilsæt derefter mel med stivelse, 2/3 kakaopulver og bland alt godt, indtil melklumperne forsvinder.
Trin 2
Smør en bageplade med margarine, drys mel i bunden af skålen og hæld dejen i. Send for at bage i ovnen i 21-27 minutter, med jævne mellemrum at kontrollere kiksens beredskab.
Trin 3
Pisk blødt smør med pulveriseret sukker, indtil der opnås blød, homogen masse. Tilsæt vin eller rom, kondenseret mælk og vanillin.
Trin 4
Afkøl kiks kagen og mal til krummer. Tilsæt fløde til den smuldrende masse og bland alt. Form kager fra den resulterende masse til små kugler, og rul dem i det resterende kakaopulver.
Trin 5
Placer kagerne på en flad fad, pynt med sukkerpulver ovenpå.
