Dybstegte osteboller er nemme at tilberede og passer til både et festligt og hverdagsbord. Denne sprøde snack vil appellere til både voksne og børn. På 15 minutter fra et lille stykke ost er det muligt at forberede en hel skål med saftige, pikante balloner.
Er det nødvendigt
- - ost - 200 gram;
- - æg (proteiner) - 3 stykker;
- - mel eller brødkrummer
- - vegetabilsk olie - volumen afhænger af den valgte skål.
Instruktioner
Trin 1
Du kan vælge hvilken som helst ost til en sprød snack, afhængigt af dine smagspræferencer. Hollandsk eller russisk er ideel. Riv osten på et fint rivejern.
Trin 2
Adskil forsigtigt æggeblommer fra de hvide. Pisk den sidste med en mixer, indtil der dannes et vedvarende skum. Det er tilladt at tilføje æggeblommer til skålen, men så er kuglerne mindre luftige og saftige.
Trin 3
Kombiner den piskede proteinmasse med revet ost, bland sammensætningen grundigt - den skal være homogen og holde godt fast. Rul kugler af enhver størrelse.
Trin 4
Varm vegetabilsk olie i en skål. Det tager meget, mindst 1/3 af kapaciteten. Kuglerne skal være helt dækket af olie. For at forretten skal sætte sig godt, skal olien opvarmes nok.
Trin 5
Til panering kan du bruge mel eller brødkrummer. I sidstnævnte tilfælde viser forretten sig at være mere sprød og holder fyldet og formen bedre, osten strømmer ikke ud.
Trin 6
Rul de tilberedte kugler i panering og læg i varm olie. Kog forretten, indtil skorpen er brunet i ca. 1-2 minutter.
Trin 7
Dæk skålen med en papirserviet, læg de stegte kugler på den, så smørret er glas. Du kan dekorere forretten med fint hakkede urter, hvis det ønskes. Osteboller serveres og indtages frisk kogt varmt.
