En bred vifte af rodafgrøder får selv de mest erfarne købere til at tænke over valget. Det er ret svært at bestemme nytten af gulerødder kun ved deres udseende, men nogle synlige tegn kan stadig give dig en bedre idé om smagen af rodgrøntsagen.
Instruktioner
Trin 1
Foretrækker lokalt dyrkede gulerødder. Det indeholder meget mindre kemikalier, og det er ret let at skelne det fra udlandet. Husholdningsrodafgrøder adskiller sig fra hinanden i størrelse og form, og de indeholder også jordrester. Importerede gulerødder er normalt rene, og hver efterfølgende rodgrøntsag er næsten nøjagtig den samme.
Trin 2
Tag ikke gulerødder med meget vækst, dette indikerer tilstedeværelsen af nitrater og andre skadelige stoffer i den. Forkert opbevaring kan genkendes af rodafgrødens hårdhed. Bløde og sløv gulerødder vil i de fleste tilfælde være rådne.
Trin 3
Kig efter de mest nyttige gulerødder blandt de lyse orange rodfrugter. Det er karakteristisk for tilstedeværelsen af vitamin A. Derudover gør det høje indhold af caroten gulerødder sødere. Og den mest saftige er korte og tykke gulerødder. Den ideelle rodgrøntsagsvægt er ca. 150 gram. Gulerødder i denne vægtkategori vil være de mest nyttige og rige på vitaminer.
Trin 4
Vær opmærksom på farven på rodafgrøder nær toppen. Det skal ikke være grønt, ellers vil sådanne gulerødder have en stærk bitter smag.
Trin 5
Hvis du får gulerødder fra markedet, skal du bede sælgeren om at skrælle og give dig en lille bid at smage. Du skal prøve med forskellige sælgere, så du kan vælge de gulerødder, som du helt sikkert vil lide.
Trin 6
Hvis dette ikke er muligt, især når det gælder køb af rodfrugter i supermarkeder, skal du ikke købe store mængder på én gang. Tag et pund til at starte, prøv det, hvorefter du sikkert kan købe flere gulerødder fra denne batch.
Trin 7
Hvis du har brug for at købe et stort antal rodfrugter, skal du vælge de største. Sådanne gulerødder opbevares så længe som muligt og bevarer alle de nyttige egenskaber.
