Pitta er et kedeligt, fladt, rundt brød. Brug finmalet hvidt eller brunt mel til at bage det. Pitta er meget populær i landene i Mellemøsten og ved Middelhavskysten. Pitta kan bruges i stedet for almindeligt brød, eller du kan pakke fyldet i det.
Er det nødvendigt
- - 5 spsk. mel;
- - 1 pind frisk gær
- - 2 tsk salt;
- - 6 tsk olivenolie;
- - 1, 7 Art. varmt kogt vand.
Instruktioner
Trin 1
Sigt premiummel med et dias, lav en depression i det, læg salt, gær i det og hæld vand. Bland ingredienserne godt og ælt en elastisk homogen dej ud af dem.
Trin 2
Dann en pølse fra dejen, skær den i 12 lige store dele, rul en kugle ud af hver og rul dem derefter i tortillas. Placer tortillaerne på et melet bageplade, dæk med et håndklæde og læg det på et varmt sted i en time.
Trin 3
Smør et bageplade med olie og læg det i en varm ovn for at varme lidt op. Sæt derefter pittas på, drys dem med vand og bages i 5-10 minutter, indtil de er gyldenbrune.
