Mange husmødre foretrækker at opbevare bær og frugter frosne, så der bevares så mange vitaminer som muligt i frugterne, men intet kan erstatte marmelade, som er så behageligt at drikke i en kølig vinter med en kop duftende te. Naturligvis er brugen af marmelade meget ringere end frosne frugter, og kalorieindholdet i dette produkt er flere gange højere.
Hvor mange kalorier er der i marmelade
Som du ved, er marmelade bær, frugt, nødder eller endda grøntsager og blomster kogt i sukkersirup. Under tilberedningsprocessen mister frugterne det meste af næringsstofferne, men nogle af dem forbliver stadig. Denne dessert er et sundt alternativ til alle slags slik, chokolade og bagværk, men det er ringere end friske, frosne og tørrede frugter og bær.
Kalorieindholdet i syltetøj afhænger stort set af råmaterialet, nemlig dets syre og saftighed, fordi det afhænger af disse komponenter, hvor meget sukker der lægges i desserten under tilberedningen. De mest kaloriefattige typer syltetøj er kirsebær, solbær og blomme, deres kalorieindhold når næsten 300 kilokalorier pr. 100 gram. For at være præcis indeholder kirsebærsyltetøj 298 kcal pr. 100 gram, blomme syltetøj - 288 kcal pr. 100 gram og solbærsyltetøj - 284 kcal. Disse frugter er ret saftige og indeholder meget syre, så der forbruges meget sukker, når syltetøj tilberedes.
Følgende typer syltetøj har et lidt lavere kalorieindhold:
- abrikos syltetøj - 264 kcal pr. 100 gram;
- æble syltetøj - 266 kcal pr. 100 gram;
- jordbærsyltetøj - 274 kcal pr. 100 gram
- chokeberry marmelade - 246 kcal;
- fersken - 263 kcal pr. 100 gram
- pære og jordbær - 271 kcal pr. 100 gram
- hindbærsyltetøj - 273 kcal pr. 100 gram produkt.
Fra ovenstående kan vi konkludere, at kalorieindholdet i marmelade i gennemsnit er halvdelen af chokolade, og der er meget mere fordel ved produktet. Men hvis du følger din figur, skal du ikke blive båret af denne dessert, da dens basis er raffinerede kulhydrater, og det er de, der er ansvarlige for de ekstra pund.
Hvis du ikke kan nægte dig selv denne delikatesse, skal du tilberede syltetøj på fem minutter til fremstilling, hvoraf det kræves halvt så meget sukker, så de har et meget lavere kalorieindhold, og mængden af biologisk værdifulde næringsstoffer i dem er større. Husk, to eller tre spiseskefulde af denne slags marmelade om dagen ødelægger ikke din figur, men kroppen får en slurk af de næringsstoffer, den har brug for så meget.
