"Brizolya" er en af de franske kyllingeretter. Men det ville være meget mere korrekt at tilskrive dette udtryk ikke til madens navn, men til fremstillingsmetoden. Med andre ord er brizol en fyldning (oftest kød), pakket ind i en omelet og derefter stegt i en gryde eller bages i ovnen. Enhver kan tilberede sådan mad. For at gøre dette har du brug for et simpelt sæt fødevarer, som du sandsynligvis finder i dit køleskab.
Øjeblikkelig kyllingebryst fransk Brizol opskrift
Du får brug for:
- kyllingebryst - 450-500 g;
- rødløg - 2 stk.;
- kyllingæg - 5 stk.;
- malet sort peber, salt;
- solsikkeolie til stegning
- stegepande.
For at lave denne vidunderlige franske skål skal du først fjerne huden og knoglerne fra kyllingebrystet. Skyl fileten under rindende vand, og før den gennem en kødkværn eller hugg den så fint som muligt med en kniv. Fjern skallen fra det røde løg, hug det i en blender eller med en kødkværn (kniv) og tilsæt til kyllingen. Tilsæt en halv teskefuld malet sort peber og salt efter smag, bland derefter godt sammen.
Lad os nu forberede ægfyldningen. Bryde kyllingægene i en dyb plade og slå dem med en gaffel, indtil de danner et let skum, krydre med salt og peber. Dann flade patties fra løg- og kyllingemassen. I dette tilfælde skal ca. 2 spsk hakket kød gå til et emne.
Tag en stegepande, hæld solsikkeolie (40-45 ml) i den og opvarm den ordentligt. Derefter skal du tage koteletterne, dyppe dem en efter en i æggedej og placere dem straks i den varme gryde. Hæld resten af dejen jævnt ovenpå. Når bunden er brunet, skal du vende brizolien over til den anden side med en spatel. Server straks den færdige skål, drys hakkede urter over
Hjemmelavet brizolopskrift med hakket kylling og syltet agurk
Ingredienser:
- hakket kylling - 400 g;
- kyllingæg - 6 stk.;
- mælk - 6 stk.;
- syltet agurk - 1 stk. (i stedet for det kan du tage flere syltede svampe);
- mayonnaise - 1 spsk. l.;
- ost - 150 g;
- hvidløg - 3 fedter
- malet sort peber, salt;
- solsikkeolie;
- bageplade.
I modsætning til den foregående opskrift skal du i denne metode først lave omelettemellemrum. Bland et æg med en spiseskefuld mælk, tilsæt en knivspids peber og salt hver. Hæld lidt solsikkeolie i en forvarmet gryde og opvarm den. Steg derefter en omelet fra det tilberedte æg og mælkemasse. Steg alle æg og mælk på samme måde til i alt seks omeletpandekager.
Placer hakket kylling i en kop og bland den sammen med salt og sort peber. Skær den syltede agurk i tynde strimler. Hvis du har champignoner, skal du hugge dem i små stykker. Riv osten på et groft rivejern. Fjern skallen fra hvidløg og knus gennem en presse.
I hver mini-omelet, læg en spiseskefuld hakket kød, agurk, hvidløg, lidt mayonnaise og pakk det ind i et rør.
Smør en bageplade med solsikkeolie, og læg emnerne på den. Smør dem med mayonnaise, drys med ost og læg dem i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i 30 minutter. Disse brizoler kan serveres enten som en separat skål eller med en hvilken som helst sideskål.
