Oliviersalat er en traditionel ret på nytårsbordet. På trods af sin popularitet har hver husmor sin egen opskrift på denne salat. Det ændres afhængigt af familiemedlemmers præferencer.
Er det nødvendigt
- Kartofler - 4 stk.,
- Æg - 5 stk.,
- Oksekød - 400 gr.,
- Hermetiske grønne ærter - 1 medium dåse (400 gr.),
- Syltede agurker (ca. 15 cm lange) - 4 stk.,
- Løg - ½ hoved,
- Mayonnaise - 200 gr.,
- Malet sort peber - ¼ teskefuld.
Instruktioner
Trin 1
Skyl oksekødet, fjern overskydende fedt og film, læg det i en gryde og dæk med koldt vand. Kog kødet i 1, 5 timer.
Trin 2
Sæt æggene i en gryde, dæk med koldt vand, kog og kog i 10 minutter. For at forhindre, at æggene brister, skal de fjernes fra køleskabet på forhånd og opvarmes til stuetemperatur. Du kan tilføje en knivspids salt inden madlavning.
Trin 3
Skyl kartoflerne grundigt, kog dem i deres skind.
Trin 4
Afkøl alle kogte fødevarer. Skræl æggene, skræl kartoflerne. Skær kød, kartofler, æg og syltede agurker i små terninger. Hak løgene fint. Læg alle produkterne i en skål. Tilsæt grønne ærter (ingen marinade). Sæson salat "Olivier" med mayonnaise, drys med sort peber og rør grundigt. Mayonnaise kan bruges med både højt fedtindhold og lavt kalorieindhold.
