Fisk og skaldyr betragtes ikke længere som eksotisk. Nu behøver du ikke være en sofistikeret kulinarisk specialist for at tilberede lækre skaldyrscocktailretter. Fisk og skaldyr er en skattekiste af sporstoffer og mineraler. Den frosne cocktail er lav i kalorier; dette skaldyrsfad skader ikke mennesker med diabetes.
Normalt sælges skaldyrscocktail i pakker, der vejer 400-1500 g. Blandingen inkluderer: rejer, muslinger, blæksprutter, blæksprutte, rapa, sjældnere er der hummer med kammuslinger. Men prisen på en sådan skaldyrscocktail er betydeligt højere. Ingredienserne i cocktailen er i forskellige proportioner.
Når du køber et frossent produkt, opstår spørgsmålet altid: hvordan man tilbereder en frossen havcocktail, og om den skal optøes inden det.
Regler for madlavning og valg af en frossen havcocktail
Kokke anbefaler at hælde indholdet af pakken i kogende vand uden optøning, ellers får du en ubehagelig grødet masse i stedet for hele komponenter.
Havcocktail er kogt i 5-7 minutter.
Du bør ikke købe frisk fisk og skaldyr, hvis du ikke forstår dem. Takket være frysning dør alle parasitter og skadelige mikroorganismer. Jo hurtigere frysningen finder sted, jo flere konserveres næringsstoffer i produktet.
Når du vælger et frossent produkt, skal du omhyggeligt studere pakken - hvis der er meget is i den, betyder det, at produktet allerede er optøet, det er ikke værd at købe.
Der er mange mennesker, der ikke kunne lide smagen af fisk og skaldyr, men blot spiste forkert kogte retter lavet af denne usædvanlige ingrediens. Fra indbyggerne i havet kan du tilberede både supper og salater og hovedretter.
Sea cocktail suppe opskrift
Fiskesuppe er en fantastisk tilføjelse til din daglige menu og er ikke sværere at tilberede end kyllingesuppe. Den første skål er også velegnet til faste dage - den har få kalorier, intet kød. Suppen smager meget krydret på grund af tilstedeværelsen af hvidvin i opskriften.
Ingredienser:
- 1 pakke skaldyrscocktail (450 g)
- et halvt glas tør hvidvin;
- 1 løg, gulerod, porre, sellerirød;
- 10 peberkorn;
- olivenolie til stegning;
- friske urter til alle.
Hvordan man laver mad:
1. Skræl selleri, skær det. Skræl løgene og gulerødderne, skær dem og steg dem i lidt olivenolie.
2. Anbring en gryde med vand på komfuret og kog den. Læg de stegte grøntsager ud, kog i 15 minutter, og sil derefter bouillon - grøntsager er ikke længere nødvendige. Men hvis det ønskes, kan de efterlades i den tilberedte suppe.
3. Hæld hvidvin i bouillon, lad den koge på komfuret.
4. Skyl skaldyrsrysten under koldt vand, læg den i vegetabilsk bouillon og kog i 5-7 minutter.
Skaldyrscocktailsuppe er klar, drys hver servering med friske urter, inden den serveres.
