Skærtorsdag er det tid til at rense huset, farve påskeæg og bage påskekager. For mange er den mest behagelige proces på denne dag at male æg. Det er sandt, at ikke alle ved, hvordan de skal male æggene korrekt, så de ikke knækker og bliver smukke.
Er det nødvendigt
Instruktioner
Trin 1
For at holde skaller intakte indtil slutningen af madlavningen skal du holde æggene ved stuetemperatur i 1 til 2 timer. Tilsæt en spiseskefuld salt til vandet. Du kan også stikke et lille hul i den ene ende af ægget. For at få malingen til at ligge glattere, inden du maler æggene, affedt dem ved at tørre dem af med sæbevand eller alkohol.
Trin 2
En af de mest berømte måder at farve æg på er løgskind. Farven er fra gul til rødbrun afhængigt af koncentrationen af bouillon. For at gøre dette skal du tage løgskaller, dække med vand, koge i 30 minutter og derefter sænke æggene der.
Trin 3
For at æggene skal få en gul eller gylden nuance, kan de males med afkog af birkeblade. For at gøre dette skal du tage birkeblade, dække med vand, koge i 30 minutter og derefter sænke æggene der.
Trin 4
Rul våde æg i tør ris, pakk ind i osteklud og kog i løgskind på den sædvanlige måde. Få plettet æg.
Trin 5
For en marmoreret effekt skal du pakke æggene i løgskind og binde noget bomuldsmateriale over toppen.
Trin 6
Fastgør blade af en plante til ægget og pakk med gaze, og kog derefter på den sædvanlige måde.
Trin 7
Når du farver, skal du pakke æggene med flerfarvede tråde, så interessante mønstre viser sig på dem.
Trin 8
Kog æg i vand og bagepulver. Pak æggene i farverige silkestrimler og bind dem med tråd. Kog dem igen i dette vand, lad dem køle af, åbn strimlerne.
Trin 9
Du kan også male æg ikke kun udenfor, men også indeni. For at gøre dette skal du koge dem i 3 minutter, derefter tage dem ud og nogle steder gennembore skallen med en nål. Lad det derefter simre i et stykke tid, indtil det er kogt i en stærk bouillon, tilsæt fedter, kanel og koriander.
Trin 10
Tør dem af med vegetabilsk olie for at få påskeægene til at skinne efter farvning.
