I østlandene er ingefærte i hundreder af år ikke blevet betragtet som en tonic og velsmagende drink, men snarere en helende eliksir, der hjælper med at opretholde sundhed og levetid.
Nyttige egenskaber ved ingefærte
Ingefærdrink i øst og Asien har været kendt for sine gavnlige virkninger på kroppen i hundreder af år. Men i europæiske lande blev denne mirakelkur kendt for ikke så længe siden. Tidligere var ingefær i madlavning forbundet med bagning af honningkager og madlavning af kødretter på grund af dets krydderi. Og først i de sidste år af dette århundrede begyndte ingefærte at vinde sin niche i kulturen med sund kost.
Fordelene ved ingefærte skyldes primært de gunstige egenskaber ved selve ingefærrot. Ingefær indeholder mange vitaminer og mikroelementer, det indeholder et stort antal aminosyrer, der er nødvendige for den normale funktion af menneskekroppen. Og de æteriske olier, som denne plante skylder sin krydret smag og aroma til, har immunstimulerende egenskaber.
Som en del af tedrikken har ingefær en meget gavnlig virkning på fordøjelseskanalens funktion, har bakteriedræbende egenskaber og fungerer som en fremragende profylaktisk mod forkølelse. Derudover renser og styrker ingefærte blodkarrene, har en antioxidant virkning, stimulerer hjerteaktivitet og øger kroppens samlede tone.
Hvordan man laver ingefær te
Det er let nok at lave denne helbredende ingefærdrink. I dag er det ikke svært at købe frisk ingefærrod. Det skal nævnes, at det ikke er værd at skrælle ingefær fra huden, da den indeholder mange stoffer, der er nyttige for kroppen. Det er nok bare at skylle den købte rod grundigt med koldt vand.
Dernæst er ingefæren revet og hældt med kogende vand. For en mere komplet afsløring af smag og aroma kan du koge infusionen, men det er nok bare at insistere i en tekande. Te er krydret og aromatisk, lidt brunlig i farven.
Der er en lettere måde at forbruge ingefærrod på. For at gøre dette tilsættes et par spiseskefulde af den revne masse til tekanden, når du brygger almindelig te. Denne te viser sig at være yderst velsmagende, mindre koncentreret i krydderi end ingefær infusion, men ikke mindre nyttig.
Du skal vide, at frisk ingefær meget hurtigt mister sine gavnlige egenskaber, og derfor skal du fryse den revne rod i fryseren og bruge den efter behov.
