Kvass betragtes med rette som en primær russisk type drikke, men det var også kendt i de østlige lande længe før dannelsen af Rusland. Kvass-drinks, der er skabt på basis af gæring af brødmateriale, urt og malt, er populære over hele verden og er derfor meget forskellige.
Kvass er en populær drink i Rusland. Både voksne og børn drikker det. Det fremstilles ved gæring. Til dette anvendes gær, malt eller rugbrød. Denne drink tages endda som base i kolde gryderetter.
Kvass er sandsynligvis den bedste drink på en varm sommerdag. Den slukker tørsten godt, fordi den indeholder eddikesyre og mælkesyre. Takket være brugen af denne sunde drik er kroppen også mættet med de nødvendige næringsstoffer. Kvass styrker blandt andet godt op, lindrer træthed. Men du skal være forsigtig, den indeholder alkohol. På grund af denne ejendom var drikken i Rusland i lang tid den vigtigste berusende godbid på alle helligdage, herunder bryllupper.
Forskellige kvass
Denne type drikke har eksisteret i ganske lang tid, den første omtale af den dateres tilbage til det sjette århundrede f. Kr. Kærlighed til kvass er ikke forsvundet i dag. Der findes en lang række typer kvass. Såsom brød, frugt, bær, mælk, honning.
Kvass fra irgi, dogwood, medlar betragtes som traditionel for Usbekistan, fra blommer, svesker - for Hviderusland og Ukraine er en drink fra frivillige, kirsebærblomme og tjørn, viburnum, enebærfrugter lavet af nordlige folk, herunder finnerne.
For eksempel kan frugt- og bærtyper af kvas fremstilles af:
- æbler eller pærer
- citroner, - kvede og abrikos
- appelsiner eller grapefrugt, mandariner
- berberis.
Bruges til en drink fuglkirsebær, kråbærbær, blåbær, kaprifolium, jordbær, jordbær, druer, stikkelsbær, ribs, tyttebær, kirsebær, tranebær, solbær, hindbær, brombær, tyttebær, blåbær, bjergaske.
Til vegetabilsk kvass anvendes roer og gulerødder. Hvad er det ikke lavet af! Og fra grøntsager og fra frugt og fra brød.
Brød kvass - traditionelt, æble - festligt
Brødkvass er selvfølgelig det mest populære. Til tilberedning anvendes rugbrød, sukker, gær. Nogle mennesker bruger forskellige tilsætningsstoffer, såsom rosiner, for at give denne drink forskellige interessante smag. Brødkvass slukker ikke kun tørsten godt, men giver også i det mindste en kortvarig, men en følelse af mæthed samt et udbrud af styrke og livlighed.
Men forfædrene holdt æble kvass højt. De skar æblerne i skiver og satte dem i kog; sukker blev tilsat det kogende vand. Da infusionen var afkølet, satte de gær i den og lod den gære. Det viste sig at være en lækker, rig drink.
Kvass er også lavet af rødbeder. Denne drink er meget gavnlig for fordøjelsen. Til tilberedning bruges roer, rugbrød, sukker og salt til smag. Citronkvass er usædvanlig, den er ret sund, og smagen er syrlig med en bitter syrlighed.
