Agern høstet fra æblens frelse til begyndelsen af oktober er mindre giftige. Du kan kun spise dem efter gennemblødning eller varmebehandling. Sådanne handlinger giver dig også mulighed for at slippe af med bitterhed.
Agern er frugterne af kastanje, bøg og eg. Det hensigtsmæssige ved at spise dem siges kun om frugterne af sidstnævnte. De indeholder en stor mængde næringsstoffer, derfor bruges de ikke kun som dyrefoder, men også som tilsætningsstof i forskellige kosmetikprodukter.
Agern er rige på stivelse, fordøjelige kulhydrater og tanniner. Sidstnævnte giver nødderne en bitter og snerpende smag. Den indeholder også quartztin. Det er en flavonol, der har gavnlige virkninger på kroppen. Det har antiinflammatoriske, antihistamin virkninger.
I lang tid blev brugen af agern betragtet som de fattiges lod. De blev primært brugt som mad til vilde og husdyr. I dag er det bevist, at egern kan spises i små mængder.
Fordel og skade
De aktive ingredienser indeholdt i nødder har en positiv effekt på immunsystemet og nervesystemet. De kan bruges til bronkitis, tracheitis og astma. Acorn kaffe er den mest anvendte behandling. Det er en infusion af frugt. Du kan ikke bruge den mere end 2 spsk ad gangen tre gange i ænder.
Ved forkert brug eller med et overskud af produktet i kosten kan du skade kroppen:
- fordøjelsessystemet;
- blære;
- bugspytkirtel.
Det anbefales ikke at give afkog, infusioner og frugter til børn under tre år. Gravide kvinder bør konsultere en læge inden brug.
Hvordan udføres behandlingen korrekt inden du tager?
Quercetin er giftigt for kroppen. Derfor kan spise det rå føre til forgiftning og en generel forringelse af sundheden. For at udelukke skadelige virkninger skal frugterne gennemblødes i ca. en dag. I dette tilfælde er det bydende nødvendigt periodisk at skifte vand. Derefter varmebehandles frugterne.
En anden mulighed:
- Fyld agern med vand, fjern flydende elementer.
- Hold resten i væsken i yderligere 30 minutter.
- Spred det på et bageplade i et lag, send det til ovnen ved 10 grader.
- Træk ud efter 5-10 minutter.
En udvaskningsproces kan udføres. For at gøre dette opløses en spiseskefuld bagepulver i en liter vand. Frugterne står i 12-15 timer for at absorbere bagepulveret. Det er tilbage at tørre nødderne eller stege.
Afslutningsvis bemærker vi: forkert brug eller brug af store mængder i kosten kan føre til alvorlig forgiftning eller endda død. Når de gennemblødes eller vaskes, bevares de gavnlige egenskaber, og sandsynligheden for en toksisk virkning reduceres.
