Avocado er en eksotisk frugt, hvis gavnlige egenskaber ikke er meget velkendte for indbyggerne i vores land. I mellemtiden indeholder denne frugt en stor mængde vegetabilske proteiner og kulhydrater, kalium, magnesium samt vitaminer B. Avocado er en værdifuld kilde til tocopherol eller vitamin E, en naturlig antioxidant. Derudover hjælper disse frugter med at sænke kolesterolniveauet i blodet og har en gavnlig virkning på det kardiovaskulære system. Hvad er den rigtige måde at spise en avocado på?
Instruktioner
Trin 1
Kun fuldmodne frugter kan spises, papirmassen af en umoden avocado er solid og absolut usmagelig. Den modne frugt er blød at røre ved, og når du trykker på skorpen, forbliver en lille bul på den. Avocadoer kan bruges til at lave saucer, sandwicher, salater, cocktails eller desserter. På grund af sin neutrale smag passer frugten godt sammen med fisk og skaldyr (rejer, blæksprutter, muslinger, krabber), skinke, kylling, ost, æg, grøntsager, fisk. Ofte spises avocado rå, fordi de efter varmebehandling begynder at smage lidt bitre.
Trin 2
Til rejeravocadosalat skal du tage 3 små frugter og skære dem forsigtigt i to. Del frugten i to halvdele og skræl dem, fjern frøene med en teskefuld og skær hver halvdel i små kiler. Placer frugten på en flad plade, læg den forkogte og skrællede reje ovenpå og hæld saucen over salaten. Bland 6 spiseskefulde naturlig yoghurt eller creme fraiche, 1 lime (citron) skal, koriander og sort peber efter smag.
Trin 3
En original forretter, der vil dekorere ethvert festbord - en avocado fyldt med ost. Tag 2 avocadoer, skær dem i to, skræl dem og fjern frøene. Drys halvdelene med citronsaft for at forhindre frugten i at blive brunet. Forbered fyldet - bland 200 g Roquefort-ost, 5 spiseskefulde fløde, lidt tør hvidvin, basilikum og rød peber. Pisk blandingen med en blender. Anbring det tilberedte hakket kød inde i avocadohalvdelene og pynt fadet med oliven.
