Hvis du kan lide at spise rå dej eller bemærker denne vane hos dine børn, spekulerede du sandsynligvis på, hvor nyttig det er. En sådan tilsyneladende harmløs vane kan have en skadelig indvirkning på helbredet.
Hvorfor spiser børn dej
Vanen med at spise rå dej er oftest iboende hos børn. De elsker at prøve alt, men af en eller anden grund har de en særlig kærlighed til testen. Ofte er voksne bekymrede over dette, fordi rå dej er et halvfabrikat, og det kan være skadeligt at spise det. Faktisk skal du ikke bekymre dig for meget om et sådant barns vane. Faktum er, at rå dej indeholder gær, vitamin B-rige grooms og en stor mængde kulhydrater.
Et voksende barns krop har brug for flere kulhydrater end en voksen, så barnet trækkes instinktivt til fødevarer rig på kulhydrater. Intet galt med det. En anden ting er, at det naturligvis ikke er tilladt at spise rå dej i kilogram. Barnet skal forklares, at det er skadeligt at spise meget dej - maven vil gøre ondt. Med alderen, når metaboliske processer i kroppen ændrer sig, forsvinder vanen med at spise dej gradvist.
Barndomsvaner hos voksne
Det sker således, at ønsket om at fejre på rå dej opstår hos en voksen. For eksempel begynder kvinder undertiden at spise gærdej under graviditet eller unge. En sådan vane indikerer en mangel på B-vitaminer i kroppen. Du kan kompensere for deres mangel ved hjælp af vitaminkomplekser eller ernæringsgær, der sælges på apoteker.
Du bør ikke lade dig rive med at spise dej til dem, der lider af gastrointestinale problemer, især forstoppelse. Den levende gær i dejen fortsætter gæringsprocessen i tarmene, hvilket kan forårsage oppustethed og luft i maven. Derudover er rå gluten meget vanskelige at fordøje og kan tilstoppe tarmene og forårsage obstruktion og svær betændelse. Som et resultat får du sygdomme som colitis, obstruktion eller endda volvulus. Enig, ikke det mest rosenrøde udsigter!
Skadelige stoffer i testen
Nå og endelig især for dem, der er helt sikre på, at hans kærlighed til rå dej er noget helt harmløst. Mange komponenter i dette halvfabrikat fordøjes ikke kun dårligt i tarmene og kan forårsage fordøjelsesbesvær og forstoppelse, men har også skadelige toksiske virkninger. Så mel af dårlig kvalitet indeholder ofte patogene svampe og det forårsagende middel til E. coli - synderen af den stærkeste madforgiftning, undertiden endda dødelig. Men rå æg kan indeholde det forårsagende middel til salmonella.
