Snehvidt mel af højeste kvalitet, selvom det giver meget velsmagende produkter, indeholder ikke absolut nyttige stoffer. Næsten en stivelse er tilbage. Du kan selv fremstille lækkert og sundt mel. Til dette vil hirse, boghvede, havregryn, byg eller kiks gøre. Du laver ikke kun mel, men giver også din skål en særlig smag, der adskiller sig fra produkter fremstillet af almindelig dej. Det er bedst at bruge en kaffekværn, blender eller krydderikværn.
Er det nødvendigt
-
- Gryn
- kaffekværn
- blender eller krydderikværn.
Instruktioner
Trin 1
Brødmel er den nemmeste måde at fremstille. Du skal blot placere beskyttelsen i en blender eller kaffekværn og male dem så meget som muligt. Sådant mel vil smage meget lig det mel, som alle kender. Det vil være nyttigt i en nødsituation, når almindeligt mel ikke er til rådighed, og du er presserende nødt til at lave sovs eller stegning.
Trin 2
Hvad angår mel fra korn. Kun rent, tørt korn er velegnet til mel. Hvis kornet er snavset, skal du skylle det godt og tørre det i ovnen eller i en stegepande under konstant omrøring. Nu kan du sende den til makulering. Det mest lækre mel er lavet af boghvede og havregryn. Du kan fremstille mel ikke kun finmalet, men også grovere, så dine produkter er strukturerede og usædvanlige.
Trin 3
Det er meget praktisk at tilføje hjemmelavet mel til almindeligt mel. Ved at blande forskellige typer mel får du et nyt produkt, og smagen af det færdige produkt vil overraske dig behageligt.
Trin 4
Det er bedst at opbevare det færdige mel i papirposer, træbeholdere, men aldrig i plastposer. Forkert opbevaring kan føre til spredning af skimmelsvamp og bugs. Sørg for, at fremmede lugte ikke påvirker det færdige mel, og prøv generelt at bruge det inden for seks måneder. Efter denne periode er produktet ubrugeligt.
