En sprød skorpe gør enhver skål ikke kun velsmagende, men også smuk. En toasty kylling forårsager på grund af sit udseende øget spyt. Ernæringseksperter anbefaler ikke at spise skorpen til mennesker med fordøjelsesproblemer på grund af dets høje fedtindhold. Men du kan tilberede kylling i en skorpe, der ikke kun vil være velsmagende, men også sikker for dit helbred.
Er det nødvendigt
-
- 1 kylling til stegning
- 25 g parmesan
- 2 spsk. l. majsgryn
- 25 g brødkrummer
- 1 æggehvide
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
Instruktioner
Trin 1
Skær kyllingen i portioner. Du skal have 8 stykker - 2 lår, 2 trommestikker, 2 bryster, 2 vinger. Det er bedre at lægge ryggen og brystbenet til side for at forberede bouillon. Hvis du ønsker at få et mere diætmåltid i slutningen, kan du skinne kødet fra kødet, men hvis kalorier ikke spiller en særlig rolle for dig, kan du forlade huden.
Trin 2
Tænd for ovnen og forvarm den til 220 ° C.
Trin 3
Riv parmesan på et fint rivejern. Hvis parmesanost ikke er ved hånden, kan du tage hård ost. I en skål kombineres revet ost, brødkrummer og majsgryn.
Trin 4
Pisk æggehvide med en mixer, indtil det er blødt skum. Gnid hvert stykke kylling med en blanding af salt og peber, dypp i æggehviden og dypp i brødblandingen, læg et bageplade med pergament eller bagefolie, og læg de panerede kyllingestykker på den.
Trin 5
Drys kødet med vegetabilsk olie fra en speciel sprayflaske eller smør det let med en oliebørste og bages i ovnen i 35-40 minutter. Den færdige skål skal have en sprød skorpe, og kødjuicen, der strømmer fra punkteringsstedet, skal være helt gennemsigtig.
