Tilberedning af hakket kød er meget simpelt, hvis du har en kødkværn og ikke nødvendigvis en elektrisk. Hvad er det for? Det bruges som en enkeltstående skål og som fyld. Forskellige grøntsager og endda frugter (eksotiske retter) er gode til fyldning
Nedenfor ser vi på et par opskrifter, hvor du lærer at <b style = "mso-bidi-font-weight:
normal "> kog hakket til koteletterne selv
Ingredienser til 1 kg grøntsager:
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 ">
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Hvidt brød 200 gram, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Mælk 200 ml, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Mel,
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 ">
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> 1-2 buer, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Salt efter smag, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Peber efter smag, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Hvidløg efter smag.
Sekventering:
Før kødstykkerne gennem en kødkværn. Soak brødet i mælk, hak løgene og tilsæt til blandingen opnået efter kødkværnen. Krydre kødet med salt og peber. Hak hvidløg, tilsæt til blandingen og bland grundigt. Det er bedst at røre hakket med hænderne, så det bliver mere saftigt og blødt. Tilsæt ægget og bland grundigt. Form af patties, rul dem i mel og steg i en gryde, indtil kødet er fuldt kogt. Damp dem i et vandbad for at gøre koteletterne bløde og luftige efter stegning.
God appetit!
