Likør er en vidunderlig og ædel drink, der er ideel til enhver fest, især hvis den tilberedes hjemme. Du kan med sikkerhed tilbyde dette til dine gæster med fuld tillid til, at det ikke indeholder kemikalier og smagsstoffer. Fremstilling af spiritus er en simpel sag, det vigtigste er at observere alle finesser i opskriften.
Er det nødvendigt
-
- Hindbærlikør:
- 1 kg hindbær;
- 1 kg granuleret sukker
- 1 liter alkohol
- 1 liter vand.
- Nøddelikør:
- 1 liter alkohol
- 200 gram valnødder (unge);
- 5 stykker. nelliker;
- 2 kopper 30% sukker sirup
- Orange likør:
- 1 liter alkohol (vodka)
- 500 gram granuleret sukker
- zest af 5 appelsiner.
- Kaffe likør:
- 1 liter alkohol (vodka)
- 50 gr kaffe (naturlig);
- 1 kop sukker.
Instruktioner
Trin 1
Hindbærlikør.
Mos bæret og dæk med alkohol. Lad det infunderes på et mørkt sted i 10-15 dage, og ryster regelmæssigt. Forbered sirupen ved at blande vand og sukker og koge i 10 minutter. Afkøl sukkersirupen og tilsæt til infusionen. Lad væsken tilføres i yderligere 2 uger. Filtrer den resulterende drik og hæld den i smukke glasflasker, og luk tæt med låg.
Trin 2
Nøddelikør.
Skær nødderne i 4 stykker og hæld i flasken. Dæk dem med sprit og tilsæt fedter. Lad det infundere i 3-4 uger. Filtrer tinkturen og bland med sukkersirupen. Lad brygge i 2-3 dage. En fremragende nøddelikør klar til at drikke.
Trin 3
Orange likør.
Skær appelsinskal i små strimler og dæk med alkohol. Lad det trænge ind på en vindueskarm eller et andet varmt sted i 2-3 uger. Sil af bouillon. Hæld sukkeret i en emaljeskål og tilsæt 1 glas af den resulterende drik. Kog over svag varme, indtil granuleret sukker er helt opløst. Afkøl din sirup og tilsæt til hovedflasken. Luk likøren tæt med et låg og lad den trænge i 2 uger et køligt sted.
Trin 4
Kaffe likør.
Hæld kaffe med vand og kog. Afkøl den resulterende bouillon og lad den brygge i 24 timer. Bland vodka med sukker og den resulterende bouillon. Sæt på svag varme, indtil sukkeret er helt opløst. Filtrer spiritus, afkøles og hældes i en flaske. Efter 5-7 dage er kaffelikøren klar til at drikke.
