Kartofler er en af de mest almindelige grøntsager. Retter fra det er velsmagende og tilfredsstillende, hvilket giver dig mulighed for at sprede din kost og hjemmebord.
Madlavning af kartofler i standardkogt eller stegt form er undertiden kedeligt, og kære ser mere og mere ofte på velkendte retter med utilfredshed. Et par enkle opskrifter hjælper med at løse situationen og vise familien, at enkle kartofler kan blive til en rigtig fuldgyldig skål.
Prøv kartoffelkoteletter. Du skal bruge kartofler, æg, mel, mælk, brødkrummer og olie til stegning. Kog knolde, tørre og køle lidt. Kombiner med rå æg og hånd for at danne patties. Rul hver af dem i mel. Pisk ægget med to spiseskefulde mælk og bad de tilberedte koteletter i denne væske. Den sidste fase af forberedelsen er at rulle brødkrummer. Forvarm en stegepande og hæld et par spiseskefulde vegetabilsk olie i den. Steg bøffer, indtil de er møre, og vend dem regelmæssigt.
Fra den samme blanding, som du forberedte til koteletter, hakket kød. Pakk kartoflernes kanter, rul den resulterende zrazy i brødkrummer eller mel. Steg hver i en stegepande, indtil den er øm.
Bag kartoflerne. Tag store knolde og vask grundigt med en stiv børste. Skær hver af dem lodret, så der er en afstand på en halv centimeter mellem snitene, og de når ikke bunden med ca. en centimeter. Hak hvidløg, hak timian fint, bland med olivenolie og lidt vineddike. Læg kartoflerne på et bageplade, hæld blandingen generøst ovenpå og læg den i ovnen, forvarmet til 200 grader. Bages i mindst en time. I løbet af denne tid åbner kartoffelens "kronblade" og absorberer aromaen fra krydderierne.
