Løg syltet i eddike har en krydret og unik smag. Denne skål tilberedes hurtigt og enkelt, og fordelene ved det er vanskelige at overvurdere, fordi løg indeholder vitaminer og elementer, der understøtter immunitet.
Syltede løg
Syltede løg er ideelle til kebab, enhver salat, stegt oksekød og kan være en helt uafhængig skål, som elskere af krydret løg elsker. For at forberede det kræves ingen specielle ingredienser - de enkleste værktøjer, der findes i hvert køkken, er nok.
I modsætning til rå løg med en bitter smag og skarp lugt har syltede løg en behagelig aroma og behagelig smag.
Der er forskellige sorter af løg - varmt, medium varmt og sødt. Den mest lækre er rødløg, som ikke har ubehagelig løgbitterhed. Du kan også tilføje en lille mængde hvide løg til syltede røde løg, som vil sprede farverne og tilføje forskellige smag til skålen.
Syltede løgopskrifter
For at syltede løg i eddike skal du bruge 3 mellemstore løg, 70 gram 9% eddike, 250 ml koldt vand, 50 gram sukker, 10 gram salt og urter efter smag. For at forberede marinaden skal du blande sukker, salt og eddike med vand, hugge løg i halv ringe og læg dem i en krukke eller anden beholder. Hæld marinaden på den finhakket løg og læg krukken med den i køleskabet i en halv time. Efter tredive minutter kan syltede løg serveres med salater, stegte kartofler eller kød.
Løgmarinaden behøver ikke koges - den er helt klar til bejdsning i sin oprindelige form.
For dem der elsker denne skål, men ikke kan lide eddike, er følgende opskrift perfekt - løg marineret i citronsaft. Til marinaden har du brug for saften af en citron, 1 tsk salt, 1 tsk sukker, 50 ml vand, 1 tsk vegetabilsk olie, friskmalet sort peber og urter efter smag. Alle komponenter skal blandes grundigt, og løgene skæres i halve ringe, hældes over marinaden og dækker den helt. Du kan bruge den syltede sideskål på en halv time.
Du kan også tilberede løg i mikrobølgeovnen - skær det i tynde ringe, fyld det med kogt vand, tilsæt en teskefuld salt og 4 spsk 9% eddike. Læg alt dette i en lukket beholder og mikrobølgeovn (ved maksimal effekt) i 10 minutter. Efter denne tid skal du fjerne løg fra mikrobølgeovnen, kassere det i et dørslag og afkøle det under rindende isvand. Færdige syltede løg kan tilsættes sild eller en række salater.
