Du har sikkert allerede set, at der ikke er bagateller, når du tilbereder mad, og smagen af retter afhænger stort set af bogstaveligt talt hver ingrediens. Det er her vigtigt ikke kun at vælge de rigtige produkter, men også at behandle dem korrekt, inklusive selv skæremetoden. Det ser ud til, at det kunne være lettere end at hugge løg til salaten, men der er en hemmelighed, der gør din salat endnu mere velsmagende. Hvis du ikke har prøvet at sylte løg til salat endnu, anbefaler vi dig at gøre det.
Instruktioner
Trin 1
Røde Krim og hvide centralasiatiske løg betragtes som ideelle til salater. De er ikke så skarpe som almindelige løg og er mere sukkerholdige. Tag en løg, skræl den, skær den del, hvor rødderne vokser af, og skær den i halve. Du behøver ikke skære halen af - det er praktisk at holde løgene under den, mens du skærer. Brug en skarp kniv til at skære løg i tynde halvringe og læg i en skål.
Trin 2
Hvis dette er et almindeligt løg, så hæld kogende vand over det i et par sekunder, hæld rød og hvid løg med koldt vand. Rør løg og dræn.
Trin 3
Tilsæt en halv teskefuld balsamicoeddike eller friskpresset citronsaft i løg, krydre med salt og pres let. Lad stå for at marinere og lad saften ud. Derefter kan du lægge det i en salat eller bare servere det sammen med friske urter til stegt kød.
