Violet salat er en festlig salat. Det passer harmonisk ind i borddækningen. Utroligt farverigt og lyst, det vil muntre op selv de dystereste af dine gæster. Udover det æstetiske aspekt er salaten velsmagende og sund.
Er det nødvendigt
- - 150 g røget kyllingekød
- - 150 g svesker
- - 300 g champignons
- - 2 agurker
- - 3 gulerødder
- - 100 g salte cookies
- - 1 spsk. en skefuld 9% eddike;
- - 1 fed hvidløg
- - roesaft;
- - vegetabilsk olie;
- - sort peber;
- - Rød peber;
- - radise;
- - spinat
- - mayonnaise.
Instruktioner
Trin 1
Skær røget kyllingekød og frisk agurk i strimler.
Trin 2
Hæld svesker med varmt vand. Lad det stå i 15 minutter, dræn derefter vandet, dræn det i et dørslag. Lad vandet løbe ud og skær det i terninger.
Trin 3
Hak champignonerne fint, steg dem i vegetabilsk olie. Tilsæt salt og peber efter smag.
Trin 4
Skær gulerødder i strimler, tilsæt eddike og bland. Varm vegetabilsk olie i en stegepande, tilsæt finhakket hvidløg, sort og rød peber. Hæld gulerødder med varm olie.
Trin 5
Lag alle ingredienser i følgende rækkefølge: kød, svesker, gulerødder, svampe, agurk. Coat hvert lag med mayonnaise. Skær radise i cirkler, hæld rødbedsaften og lad den stå i 3 minutter.
Trin 6
Placer spinatblade ovenpå, og læg en radise på dem, læg kager på siderne af salaten.
