Salat i tærter - små kurve lavet af shortcrust wienerbrød, en fantastisk måde at servere snacks til festbordet på. Opvasken viser sig at være lys og original, og det er desuden praktisk at tage dem med hænderne, så dette er den bedste mulighed for buffeter.
For at bage tærter skal du bruge specielle dåser, og til dejen skal du tage:
- 1 glas koldt vand
- 200 g smør
- salt;
- 2 kopper mel
- vegetabilsk olie til smøring af forme.
Hak smørret og melet med en kniv, og form den resulterende blanding forsigtigt i krummer. I et glas koldt vand tilsættes lidt salt efter eget valg og hældes væsken i melet og smøret. Ælt dejen, dæk den med plastfolie og afkøles i mindst 2 timer.
Smør formene med vegetabilsk olie. Lav kugler af dejen, læg dem i forme og fordel den resulterende masse jævnt.
Læg formene med dejen på et bageplade og send den til ovnen forvarmet til 180 grader. De bages ikke længe - kun 7-10 minutter. Lad derefter tartlets køle af og fyld dem med fyld.
For at forhindre bunden og siderne af tartlets i at svulme op under bagning, hæld ærter eller andre store korn i dem.
En meget velsmagende skål - calamari tartlets. For at forberede det har du brug for:
- 400 g blæksprutte
- 1 hoved løg
- 2 grønne æbler
- salatblade
- majones
- salt og sort peber
- citron og urter til dekoration.
Skyl blækspruttekroppene, skræl indvolde og skræl. Kog i kogende vand og skær dem i tynde ringe.
Skræl løgene og æblerne og skær dem i små terninger. Riv salatblade i stykker med dine hænder.
Hæld kogende vand over det for at forhindre, at løg bliver bittert.
Kombiner blæksprutter, æbler, løg og salat i en skål, bland alt, peber og salt. Krydder salaten med mayonnaise. Lad stå et stykke tid ved stuetemperatur og fyld tartlets med massen.
Skær citronen i tynde skiver. Skær det langs radius og rul det op i en kegle. Sæt greener på en skål, læg blæksprutte tartlets og citronblomster imellem dem.
Tartlets med ost og svampesalat fremstilles ganske hurtigt, hvis kurvene forberedes på forhånd. Til salaten skal du tage:
- 100 g ost
- 100 g saltede eller syltede svampe
- 1 fed hvidløg
- 1 hoved løg
- majones
- greener.
Skær løg og svampe i små stykker. Riv osten på et fint rivejern. Før hvidløgsfeddet gennem en presse. Bland alle ingredienser og krydre med mayonnaise.
Fyld de tilberedte kurve med ost og svampesalat. Placer kvistene på et fad og læg godbidder på bordet.
Til ris-, fisk- og kødtartlets har du brug for:
- 100 g langkornet ris
- 1 dåse saury i sin egen juice;
- 1 tomat
- 100 g kogt kyllingefilet
- 1 sød peberfrugt
- greener;
- majones
- salt.
Kog ris i saltet vand. Del det i 2 lige store dele. Skær fileten, tomaten, løg og peber i terninger. Mos saury med en gaffel.
Bland en del af risen med saury og tomater. Den anden - med kylling, løg og paprika. Krydre fyldene med mayonnaise og læg dem i tærterne.
Sæt salatblade og tærter på en skål. Dekorer godbidder med friske udskæringsblomster.
