Menuen er den første ting, som en restaurantbesøgende ser, når han sætter sig ved et bord. En smuk og veldesignet menu tilføjer smigrende anmeldelser til din virksomhed.
Instruktioner
Trin 1
Vælg et format. En lang og smal notesbog, brochure eller solid bog, der ligner en gammel. Coveret spiller en stor rolle.
Men det vigtigste er selvfølgelig, hvad der er indeni. Naturligvis vil ingen spise menuen, og udover en smuk billedbog skal der faktisk være anstændige retter, men en god menu gør aldrig ondt.
Trin 2
Det vigtige er interiørdesign, originale løsninger og en praktisk og forståelig struktur.
Menuen skal ikke se bleg ud, men den skal heller ikke være for blændende.
Det ville være rart, hvis der var knyttet korte beskrivelser og illustrationer til hver skål (eller i det mindste til de dyreste og eksotiske) for at undgå unødvendige ubehagelige spørgsmål. Desuden bør selve disse beskrivelser og illustrationer ikke arrangeres for strengt i form af en jævn liste, især ikke for billeder. De kan laves som baggrund, som en flot tilføjelse til teksten, men ikke som en referencekolonne som en encyklopædisk. Denne frihed giver originalitet og er behagelig for øjet.
Trin 3
Menustrukturen er også vigtig. Først og fremmest logik. Det ville naturligvis være meget underligt at have desserter eller drikkevarer på forsiden. Retter skal anføres i menuen i den rækkefølge, de er beregnet til. Forresten, om drinks. Selvfølgelig ordineres de normalt i en separat blok, som alt andet, og dette er helt normalt, men du kan tilføje lette, diskrete anbefalinger, som vi f.eks. Anbefaler en sådan vin til sådan en sådan skål. Du kan markere dette med et link, eller du kan bruge et lille billede af den tilsvarende flaske vin på siden af hovedretten.
Trin 4
Kort sagt, intet bør begrænse og binde dig for meget. Der er nogle logiske, generelt accepterede kanoner, der er værd at overholde, men din fantasi og opfindsomhed spiller en afgørende rolle. Det er forfatterens fund og løsninger, der adskiller menuen i din virksomhed fra andre.
