For nylig har japansk køkken været meget populær blandt beboere i europæiske lande. Mange husmødre forbereder ruller derhjemme alene. Den eneste ulempe ved denne skål er ingredienserne, som ikke altid er tilgængelige i butikken.
Hvilken slags ost erstatter flødeost
De fleste typer ruller og sushi indeholder flødeost. Det er en blød, øm ost med en cremet konsistens og en sødlig delikat smag. I japansk køkken er Philadelphia den mest almindelige flødeost, men der er mange andre lignende oste, såsom flødeost.
Flødeostruller kan erstattes med japansk mayonnaise.
Flødeost er ikke kun en vigtig ingrediens til fremstilling af ruller, det er også en af hovedkomponenterne i en luftig delikatesse - ostekage.
Det er ikke altid muligt at købe flødeost på grund af den høje pris på dette produkt. Men der er alternativer. Så du kan erstatte "Philadelphia" med mere overkommelig sojaost "Fetaka". Nogle husmødre erstatter flødeost med ostemasse, såsom: Cream Bonjour, Almette, præsident, viola.
Blødt forarbejdede oste som Yantarny og Druzhba kan også bruges til at fremstille ruller.
En mere usædvanlig mulighed for at erstatte en cremet søn er at bruge fedt cottage cheese i stedet. Finkornet hytteost til dette, gnid forsigtigt gennem en sigte og bland med tung fløde eller creme fraiche og lidt blødgjort smør. Pisk med en mixer for at få et glat cremet produkt og brug i opskrifter, hvor der er behov for flødeost. Smagen vil naturligvis være lidt anderledes, men dette vil kun tilføje det unikke i den tilberedte skål.
Hjemmelavet flødeost
Prøv at lave din egen flødeost. Smagen af det færdige produkt adskiller sig praktisk talt ikke fra originalen, mens alle komponenter, der udgør dets sammensætning, er ret nemme at købe i butikkerne. Til madlavning har du brug for:
- 400 g kraftig fløde
- 1 spsk. citronsaft.
Hæld cremen i en lille gryde og læg den i et vandbad. Varm produktet over svag varme til 90 grader, og tilsæt derefter citronsaft forsigtigt. Det er vigtigt kontinuerligt at røre cremen i en retning. Efter et stykke tid begynder de at blive tykkere lidt. Dæk gryden med et låg, tag den af varmen og lad den være i rummet i 12 timer for at afkøle helt. Rul ostekluden flere gange og hæld den cremede masse forsigtigt i den. Hæng osteklud i køleskabet, så valle kan løbe ud af produktet. Efter en dag vil flødeosten være helt klar til brug.
