En rulle lavet af butterdej er en god mulighed for hurtig bagning. Denne ret kan tilberedes med næsten enhver fyldning, skålens smag er altid fremragende.
Sådan laver du en butterdejrulle med kød
Du får brug for:
- emballering af butterdej
- 600 gram hakket kød
- en lille løg
- 50 gram ost
- salt og krydderier (efter smag).
Fjern butterdej fra fryseren og afrim det (lad det sidde i ca. to timer ved stuetemperatur). Når dejen er optøet, skal du rulle den ud i et tyndt lag (kun rulle dejen i en retning). Skræl løg, skyl og hak det. Bland hakket kød med løg, salt, tilsæt krydderier og bland alt grundigt.
Anbring kødpåfyldningen på den tyndt rullede dej (glem ikke at lade ca. fem til syv centimeter være fri fra dejenes kanter, dette er nødvendigt, så rullen ikke falder fra hinanden, når den vrides).
Drys fyldet med revet ost ovenpå og rul det resulterende lag i en tæt rulle. Klem rullens kanter og punkter med en gaffel langs hele rullens længde.
Smør et bageplade med vegetabilsk olie, læg en rulle på den og læg den i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i cirka 35 minutter.
Smør den færdige rulle med smør og drys med finhakket urter.
Sådan laver du æblesmørbrød
Du får brug for:
- 500 gram butterdej
- 500 gram sure æbler
- 50 gram valnødder
- 100 gram sukker
- en teskefuld kanel;
- en spiseskefuld smør.
Skyl æblerne, skær dem i kvartaler, fjern frøene og skær dem i mellemstore skiver. Smelt smøret i en stegepande og tilsæt æbler til det, lad det simre i ca. 10 minutter over medium varme.
Hak nødderne. Fjern gryden fra varmen, tilsæt nødder, sukker og kanel til æblerne, bland alt og lad det stå under et lukket låg i tre minutter.
Rul butterdej ud i et lag, læg fyldet jævnt ud og rul rullen op.
Læg et bageplade med bagepapir, læg en rulle og bages i ovnen i 30 minutter. Ovnens temperatur - 180-190 grader.
Sæt den færdige rulle på en flad bred skål, lad den køle lidt af, og skær den derefter.
Hvordan man laver en butterdejrulle med hytteost
Du får brug for:
- 500 gram butterdej
- 200 gram hytteost
- to æg
- 100 gram sukker
- tre spiseskefulde semulje.
Mos æggene med sukker, og slå dem derefter med en mixer, indtil de er bløde. Tilsæt cottage cheese, sukker og semulje til ægmassen, bland alt omhyggeligt.
Rul dejen ud og skær den i to. Placer halvdelen af fyldet på det første ark, dæk det derefter med et andet ark, og læg resten af fyldet ud.
Pak dejen i en rulle, læg den på et bageplade smurt med vegetabilsk olie og bages, indtil den er kogt i en ovn, der er forvarmet til 180 grader.
