Muskatnødens hjem er Maluku-øerne, kendt som "Spice Islands". Det dyrkes også på øerne i den malaysiske øhav, Caribien og de tropiske regioner i Afrika.
Muscat er et stedsegrønt bispedømmetræ af Muscataceae-familien, der giver kødfulde frugter, der høstes 2-3 gange om året under fuld offentliggørelse. Pulp, nødder og arillus fjernes fra den valgte afgrøde og tørres. Frugterne skrællet af skallen bruges yderligere til forskellige formål. Muskatnødolie opnås fra frøene af modne, sprængende frugter ved dampdestillation.
Den tørrede perikarp af muskatnød sælges som et krydderi kaldet muskatblød eller muskatnød.
Siden oldtiden har muskatnød været kendt som en luftfrisker og en effektiv urtemedicin. Plinius den ældre beskrev sine medicinske egenskaber i det 1. århundrede e. Kr. De begyndte at handle med det i det 6. århundrede, og i slutningen af det 12. århundrede lærte de om det i Europa. Omkostningerne ved muskatnød på det tidspunkt var meget høje på grund af leveringsvanskeligheder. I middelalderen var frugten udstyret med magiske egenskaber. Healere anbefalede det til mænd at forbedre styrken. Brugt muskatnød og som et bedøvelsesmiddel til behandling af tumorer, tuberkulose, sygdomme i muskler og led.
Muskatnød er rig på fedt og proteiner, vitaminer, makro- og mikroelementer. Den myristinsyre, der findes i den, er skadelig for leveren i store mængder. Derfor anbefales det at tilsætte nødder til kulinariske retter og medicinske præparater meget omhyggeligt.
Muskatnødens hovedværdi ligger i æteriske og fede olier, der indeholder op til 50% i møtrikken. De bruges eksternt for ikke at skade helbredet med en overdosis. Muskatnødolie eliminerer overexcitation og stress, lindrer nervøs spænding, forbedrer hukommelse og opmærksomhed, øger appetitten og fremmer en god funktion i fordøjelseskanalen. Krydderiet hæmmer produktionen af stoffer i kroppen, der forårsager betændelse, derfor behandler de mavesår. På grund af dets smertestillende og antiseptiske egenskaber lindrer valnød smerter, dræber bakterier og øger immuniteten. Derfor anbefales det i den kolde og influenzesæson at bruge aromalamper med muskatolie indendørs.
Derudover har muskatnød også hæmostatisk, svampedræbende, slimløsende, antispasmodisk, vanddrivende, antioxidant, astringerende, afførende, generel stimulerende egenskaber. I kosmetologi bruges det til at forbedre blodcirkulationen og forny hudceller, lindre hævelse og betændelse. Det har en positiv effekt på hårvækst, forhindrer hårtab og skæl.
Muskatolie bruges i parfume til at skabe orientalske krydrede kompositioner.
Muscat bruges i vid udstrækning i fødevareindustrien. Det tilsættes til pølser og pølser, der bruges til fremstilling af krydret og syltet fisk. De er aromatiseret med slik, kager, kager, cremer og kager. Det tilsættes kylling og grøntsagssupper til hovedretterne af lam, oksekød, svinekød. Det passer især godt til kylling og vildt. Grøntsager, æg, korn, melretter og saucer er aromatiseret med nødder.
Det skal huskes om kontraindikationer. Disse er graviditet, epilepsi, nervøs irritabilitet, barndom, individuel intolerance over for stofferne i møtrikken. Det er uønsket at tage andre lægemidler på samme tid og overskride doseringen. Og lægens råd vil altid komme godt med.
