Rooibos er en populær afrikansk urtete. Manglen på koffein i denne drik gør det muligt for mennesker med hjerte-kar-sygdomme og små børn at medtage det i deres kost uden nogen frygt.
Hvad er rooibos lavet af?
Rooibos, eller rooibos, er en urtete lavet efter en afrikansk opskrift fra bladene på Aspalatus Lineær plante. Dette er en busk fra bælgfrugterfamilien, hvis blade har en spids form svarende til nåle af nåletræer. Blade og skud samles, tørres og bruges til fremstilling af medicinske infusioner og drikkevarer.
Den mest berømte positive kvalitet af rooibos er dens mangel på koffein, da den kun indeholder urter, ikke teblade. Takket være dette kan helbredende drikke forbruges uden problemer for mennesker, der er kontraindiceret i brugen af almindelig te eller kaffe: patienter, der lider af hypertension, søvnløshed, sygdomme i det kardiovaskulære system, små børn, ældre, gravide og ammende kvinder. Det kan drikkes når som helst på dagen, selv før sengetid, da det ikke ophidser nervesystemet og ikke fører til søvnløshed.
De bryggede blade af lineær aspaltus har desinficerende og genoprettende egenskaber på grund af deres høje indhold af antioxidanter. På grund af denne antiinflammatoriske virkning kan kompresser gennemblødt i Rooibos-tinktur bruges til behandling af acne og nogle andre hudsygdomme. Derudover er det meget nyttigt at drikke det til forkølelse, hoste, løbende næse. Nogle mennesker rapporterer dets helbredende virkning på tømmermænd. Denne type urtete indeholder sporstoffer som fluor, kobber, magnesium og kalium, men mangler vitaminer.
Sådan brygger du rooibos ordentligt
Tørrede aspalatusblade har en meget tæt struktur, så der er et par ting at overveje for en god brygning. For det første bør brygningens varighed være mindst fem minutter, for kun i løbet af denne tid vil bladene være i stand til at suge tilstrækkeligt og give deres smag og aroma til vandet. For det andet er det bedre ikke kun at hælde rooibos med varmt vand, som vi gør med almindelige teblade, men at koge det. Aspalatus fyldt med kogende vand tilrådes at blive sat i en forvarmet ovn eller sat på komfuret, så vandtemperaturen ikke falder. Selvfølgelig skal du tage skåle lavet af varmebestandige materialer til dette. Med stærk varmebehandling bliver drikken så rig og aromatisk som muligt, og i modsætning til klassisk te frigiver den ikke skadelige stoffer i vandet.
Et andet attraktivt træk ved Rooibos er evnen til at brygge det flere gange. Plantenes skud er så tætte, at de på en gang simpelthen ikke har tid til at brygge helt. Ved anden og tredje brygning falder teens mætning næsten ikke.
