Sort kaviar er en dyr og sjælden delikatesse. Derfor søger nogle skruppelløse sælgere at tjene penge på godtroende købere ved at sælge falske varer til dem. Men der er måder at afgøre, om der tilbydes ægte kaviar.
Instruktioner
Trin 1
Vælg det rigtige sted at shoppe. Det er bedst at købe et så dyrt produkt som kaviar fra en butik. Du kan finde et produkt billigere på markedet, men chancerne for at købe en falsk vil være meget større.
Trin 2
Vær opmærksom på prisen. Sort kaviar kan ikke være for billig. Selv i onlinebutikker sælges det til en pris på mindst 2.000 rubler pr. 50 gram ifølge data fra 2012. En markant lavere pris kan indikere salg af ulovlige produkter, kaviar, som er udløbet, eller endda en efterligning af alger.
Trin 3
Undersøg produktets emballage. Det skal være glas eller metal med et dåselåg. En fabrik beliggende i regionen med kaviarproduktion skal angives som producent af et russisk produkt. Hvis producenten hævder, at produktet blev produceret i det centrale Rusland, er det sandsynligvis en falsk. Vær opmærksom på navnet på de fiskearter, som kaviar tilskrives. Stol ikke på producenten, hvis han skriver, at dette er beluga kaviar - fiskeri efter denne fiskeart og opsamling af kaviar fra det er forbudt ved lov. Derfor kan et sådant produkt simpelthen ikke præsenteres på butikshylden.
Trin 4
Hvis du er i tvivl om kvaliteten, skal du bede sælgeren om et certifikat for dette produkt. I fravær er produktet ikke værd at købe.
Trin 5
Hvis du allerede har købt kaviar og vil forstå. hvis hun er ægte, skal du undersøge hendes udseende. Æggene skal være relativt store og smuldrende. Der skal ikke være meget væske i krukken. De skal let sprænge i munden. På smagsstadiet er det nemmest at skelne mellem kunstig kaviar - i modsætning til ægte kaviar har den en gelélignende struktur og kan ikke briste på grund af manglen på en skal. Også kunstig kaviar kan afvige i lugt fra den rigtige. Der tilsættes ofte for mange smagsstoffer, og det får en vedvarende lugt af fisk, som ikke findes i et naturprodukt.
