Inden for frosne grøntsager er frosne blomkål altid til salg. Folk køber det villigt, selvom det ikke er svært at fremstille sådanne lagre selv, når denne kål sælges i overflod på markedet i løbet af sæsonen.
Er det nødvendigt
- Blomkål, rosenkål eller kålrabi;
- Fryser hurtigfrysning (-18 ° C);
- Fryseropbevaringsbeholdere eller poser.
Instruktioner
Trin 1
Placer blomkålen på et skærebord og fjern de mørkegrønne blade.
Del forsigtigt kålhovedet i individuelle blomsterstande (haner). Fjern overskydende grove stængler, og efterlad kun 1,5-2 cm fra blomsterstanden.
Trin 2
Hæld vand i en gryde og kog det. Sæt blomkål i små portioner i kogende vand og blancher i den i højst 3 minutter.
Trin 3
Brug en skåret ske til at sprede hver del af kålen i et dørslag for at dræne vandet. Derefter tilrådes det at sprede det ud på et rent køkkenhåndklæde for at tørre.
Trin 4
Sorter vandtørrede kålblomstrer i portioner til en madlavning og læg dem i poser eller beholdere til opbevaring i fryseren
Arranger den tilberedte kål på denne måde inde i fryseren uden at lægge dem sammen, så frysningen finder sted så hurtigt som muligt.
Du kan opbevare kål på denne måde hele vinteren.
